菠菜的美味魔法——多种菠菜好吃做法教程（菠菜怎么做好吃又简单的家常做法），菠菜怎么做好吃又简单的家常做法
一、清炒菠菜
所需材料：
菠菜 500 克、蒜 3 瓣、盐 3 克、食用油适量。
步骤：
1、将菠菜洗净，去掉根部较老的部分，切成适当长度的段备用。
2、蒜去皮切末。
3、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入蒜末爆香。
4、加入菠菜快速翻炒，直至菠菜变软变熟。
5、撒入 3 克盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
二、菠菜鸡蛋饼
所需材料：
菠菜 100 克、鸡蛋 2 个、面粉 50 克、盐 2 克、胡椒粉 1 克、食用油适量。
步骤：
1、菠菜洗净后焯水，捞出过凉水，挤干水分切碎。
2、将鸡蛋打入碗中，搅散后加入菠菜碎、面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀成面糊。
3、平底锅加热，倒入少许食用油，将面糊倒入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄。
4、煎好后取出，切成适当大小的块即可享用。
三、菠菜汤
所需材料：
菠菜 200 克、豆腐 50 克、香菇 3 朵、胡萝卜 30 克、姜片 2 片、盐 4 克、鸡精 1 克、香油少许、水适量。
步骤：
1、菠菜洗净切段，豆腐切成小块，香菇去蒂切片，胡萝卜去皮切丝。
2、锅中加适量水烧开，放入姜片、香菇片、胡萝卜丝煮 5 分钟。
3、再放入豆腐块煮 3 分钟。
4、最后放入菠菜段煮 2 分钟，至菠菜变软。
5、加入 4 克盐、1 克鸡精调味，淋上少许香油即可。
四、凉拌菠菜
所需材料：
菠菜 300 克、花生米 50 克、生抽 3 毫升、陈醋 5 毫升、白糖 2 克、蒜末 5 克、辣椒油 3 克、香油 2 毫升、盐 3 克、鸡精 1 克。
步骤：
1、菠菜洗净切段，花生米用油炸香备用。
2、烧一锅开水，放入菠菜焯水 1 分钟，捞出过凉水，挤干水分放入碗中。
3、加入炸好的花生米，以及生抽、陈醋、白糖、蒜末、辣椒油、香油、盐和鸡精。
4、搅拌均匀即可装盘。
五、菠菜瘦肉粥
所需材料：
菠菜 150 克、瘦肉 50 克、大米 80 克、姜 2 片、盐 3 克、料酒 2 毫升、生抽 1 毫升、淀粉 1 克、香油少许、水适量。
步骤：
1、大米淘洗干净，放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮 30 分钟。
2、瘦肉洗净切丝，加入料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。
3、菠菜洗净切段，姜切末。
4、粥煮至浓稠时，放入肉丝搅拌均匀，煮至肉丝变色。
5、加入菠菜段和姜末，继续煮 3 分钟。
6、加入 3 克盐调味，淋上少许香油即可。
六、菠菜虾仁蒸蛋
所需材料：
菠菜 80 克、虾仁 5 个、鸡蛋 3 个、盐 4 克、料酒 1 毫升、生抽 2 毫升、香油 1 毫升、水适量。
步骤：
1、菠菜洗净焯水，捞出切碎。
2、虾仁去除虾线，洗净后用料酒腌制片刻。
3、鸡蛋打入碗中，加入适量水和 4 克盐，搅打均匀。
4、将菠菜碎和虾仁放入鸡蛋液中。
5、把混合好的蛋液倒入蒸碗中，用保鲜膜覆盖，扎几个小孔。
6、放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟左右，直到蛋液凝固。
7、取出蒸碗，淋上生抽和香油即可。
七、菠菜煎饼
所需材料：
菠菜 120 克、面粉 100 克、鸡蛋 1 个、盐 3 克、五香粉 1 克、食用油适量。
步骤：
1、菠菜洗净后榨汁，取 80 毫升菠菜汁备用。
2、将面粉放入碗中，加入鸡蛋、菠菜汁、盐和五香粉，搅拌均匀成面糊。
3、平底锅加热，刷上少许食用油。
4、倒入适量面糊，用小火慢慢煎至两面金黄。
5、煎好后取出，切成小块即可食用。
八、菠菜炒粉丝
所需材料：
菠菜 250 克、粉丝 50 克、蒜 3 瓣、干辣椒 2 个、盐 3 克、生抽 3 毫升、蚝油 2 毫升、食用油适量。
步骤：
1、菠菜洗净切段，粉丝用温水泡软，蒜切片，干辣椒切段。
2、锅中倒油，烧至六成热，放入蒜片和干辣椒段爆香。
3、加入菠菜快速翻炒至断生。
4、放入泡软的粉丝继续翻炒，加入 3 克盐、3 毫升生抽和 2 毫升蚝油调味。
5、翻炒均匀后即可出锅装盘。
九、菠菜猪肝汤
所需材料：
菠菜 180 克、猪肝 80 克、姜 3 片、盐 4 克、料酒 2 毫升、胡椒粉 1 克、淀粉 2 克、香油少许、水适量。
步骤：
1、猪肝洗净切片，放入碗中，加入料酒、胡椒粉、淀粉腌制 15 分钟。
2、菠菜洗净切段，姜切片。
3、锅中加适量水烧开，放入姜片煮 2 分钟。
4、放入猪肝片煮 3 分钟，撇去浮沫。
5、加入菠菜段煮 2 分钟，至菠菜变软。
6、加入 4 克盐调味，淋上少许香油即可。
十、菠菜包子
所需材料：
菠菜 300 克、猪肉馅 200 克、面粉 300 克、酵母 3 克、盐 4 克、生抽 3 毫升、老抽 2 毫升、蚝油 2 毫升、葱姜末各 5 克、香油 2 毫升、水适量。
步骤：
1、将面粉放入盆中，加入酵母和适量水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
2、菠菜洗净焯水，捞出过凉水，挤干水分切碎。
3、猪肉馅加入葱姜末、盐、生抽、老抽、蚝油、香油搅拌均匀。
4、将菠菜碎放入猪肉馅中，搅拌均匀成馅料。
5、发酵好的面团揉匀排气，分成若干个小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。
6、取一张面皮，放入适量馅料，包成包子形状。
7、将包好的包子放入蒸锅中，醒发 15 分钟。
8、开大火蒸 15 分钟，关火后焖 3 分钟即可取出。
就是关于菠菜的多种好吃做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择尝试，希望大家都能享受到菠菜带来的美味和营养！
