美味包菜的多种做法教程（包菜的做法大全 包菜怎么做好吃），美味包菜的多种做法
包菜，也叫卷心菜，是一种常见且营养丰富的蔬菜，它口感脆嫩，适合多种烹饪方式，下面就为大家介绍几种包菜的美味做法。
一、手撕包菜
所需材料：
包菜 1 个（约 500 克）、干辣椒 5 个、蒜 3 瓣、姜 10 克、食用油 20 克、生抽 15 克、醋 10 克、盐 3 克、白糖 5 克、鸡精 2 克。
步骤：
1、将包菜洗净，用手撕成小块，沥干水分备用。
2、蒜切片，姜切末，干辣椒剪成段。
3、锅中倒入食用油，烧至六成热，放入蒜片、姜末、干辣椒段炒出香味。
4、加入包菜翻炒至断生。
5、倒入生抽、醋、盐、白糖，继续翻炒均匀。
6、最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
二、包菜炒粉丝
所需材料：
包菜 1/2 个、粉丝 1 把、五花肉 50 克、蒜 3 瓣、姜 10 克、葱 10 克、食用油 20 克、生抽 15 克、老抽 5 克、蚝油 10 克、盐 3 克、鸡精 2 克。
步骤：
1、粉丝提前用温水泡软，剪成段备用。
2、包菜洗净切丝，五花肉切成薄片，蒜切片，姜切末，葱切成葱花。
3、锅中倒入食用油，烧至六成热，放入五花肉煸炒出油。
4、加入蒜片、姜末、葱花炒出香味。
5、放入包菜丝翻炒至断生。
6、加入粉丝继续翻炒均匀。
7、倒入生抽、老抽、蚝油、盐，翻炒均匀。
8、最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
三、醋溜包菜
所需材料：
包菜 1 个、干辣椒 3 个、蒜 3 瓣、食用油 15 克、醋 20 克、生抽 10 克、盐 3 克、白糖 3 克、鸡精 2 克。
步骤：
1、将包菜洗净，切成小块备用。
2、蒜切片，干辣椒剪成段。
3、锅中倒入食用油，烧至六成热，放入蒜片、干辣椒段炒出香味。
4、加入包菜翻炒至断生。
5、倒入醋、生抽、盐、白糖，继续翻炒均匀。
6、最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
四、包菜鸡蛋饼
所需材料：
包菜 1/4 个、鸡蛋 2 个、面粉 50 克、盐 3 克、鸡精 2 克、食用油 10 克。
步骤：
1、包菜洗净切丝，放入碗中，加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精搅拌均匀。
2、平底锅加热，倒入少许食用油。
3、将搅拌好的包菜鸡蛋糊倒入锅中，用小火慢煎至两面金黄。
4、出锅切块即可食用。
五、包菜炒腊肉
所需材料：
包菜 1 个、腊肉 100 克、蒜 3 瓣、姜 10 克、葱 10 克、食用油 20 克、生抽 10 克、盐 3 克、鸡精 2 克。
步骤：
1、腊肉提前蒸熟，切成薄片备用。
2、包菜洗净切成小块，蒜切片，姜切末，葱切成葱花。
3、锅中倒入食用油，烧至六成热，放入腊肉煸炒出油。
4、加入蒜片、姜末、葱花炒出香味。
5、放入包菜翻炒至断生。
6、倒入生抽、盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
六、凉拌包菜
所需材料：
包菜 1 个、胡萝卜 1/2 根、蒜 3 瓣、姜 10 克、干辣椒 3 个、食用油 10 克、生抽 15 克、醋 15 克、盐 3 克、白糖 5 克、鸡精 2 克、花椒油 5 克、辣椒油 10 克。
步骤：
1、将包菜洗净，切成细丝，放入冰水中浸泡 10 分钟，捞出沥干水分备用。
2、胡萝卜切丝，蒜切片，姜切末，干辣椒剪成段。
3、锅中倒入食用油，烧至六成热，放入蒜片、姜末、干辣椒段炒出香味。
4、倒入生抽、醋、盐、白糖、鸡精、花椒油、辣椒油，搅拌均匀制成料汁。
5、将包菜丝和胡萝卜丝放入碗中，倒入料汁搅拌均匀即可。
七、包菜丸子汤
所需材料：
包菜 1/2 个、猪肉馅 100 克、葱姜末各 10 克、鸡蛋 1 个、淀粉 15 克、盐 3 克、鸡精 2 克、食用油 10 克、香油 5 克。
步骤：
1、包菜洗净切丝备用。
2、猪肉馅中加入葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精搅拌均匀，制成肉馅。
3、锅中倒入适量清水，大火烧开。
4、将肉馅挤成丸子，放入锅中煮熟。
5、放入包菜丝继续煮 2 分钟。
6、加入食用油、香油调味，搅拌均匀即可出锅。
八、包菜炒虾仁
所需材料：
包菜 1 个、虾仁 100 克、蒜 3 瓣、姜 10 克、食用油 20 克、生抽 10 克、盐 3 克、鸡精 2 克。
步骤：
1、虾仁去除虾线，洗净备用。
2、包菜洗净切成小块，蒜切片，姜切末。
3、锅中倒入食用油，烧至六成热，放入蒜片、姜末炒出香味。
4、加入虾仁煸炒至变色。
5、放入包菜翻炒至断生。
6、倒入生抽、盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
九、包菜鸡蛋羹
所需材料：
包菜 1/4 个、鸡蛋 3 个、盐 3 克、鸡精 2 克、香油 5 克。
步骤：
1、包菜洗净切丝，放入碗中。
2、鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精搅拌均匀。
3、将包菜丝放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4、蒸锅加水烧开，将碗放入蒸锅中，蒸 10 分钟左右。
5、取出蒸好的鸡蛋羹，淋上香油即可。
十、包菜瘦肉粥
所需材料：
包菜 1/4 个、瘦肉 50 克、大米 50 克、姜 10 克、葱 10 克、盐 3 克、鸡精 2 克。
步骤：
1、大米提前浸泡 30 分钟。
2、包菜洗净切丝，瘦肉切成小丁，姜切末，葱切成葱花。
3、锅中倒入适量清水，放入大米，大火烧开后转小火煮 30 分钟。
4、加入瘦肉丁、姜末继续煮 10 分钟。
5、放入包菜丝煮 5 分钟。
6、加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
就是十种包菜的美味做法，每一种都有其独特的风味，大家可以根据自己的口味和喜好选择尝试，希望大家都能享受到包菜带来的美味和营养！
