美味干锅香辣虾，在家轻松做（干锅香辣虾的做法 最正宗的做法），干锅香辣虾的做法

一、所需材料

- 鲜虾 500 克

- 土豆 1 个

- 藕 1 节

- 芹菜 1 把

- 洋葱 1 个

- 干辣椒 10 个

- 花椒 20 粒

- 姜 1 块

- 蒜 5 瓣

- 大葱 1 段

- 料酒 10 克

- 生抽 15 克

- 盐 5 克

- 白糖 3 克

- 孜然粉 5 克

- 熟芝麻 10 克

二、制作步骤

1、处理鲜虾，将鲜虾剪去虾须和虾脚，用牙签在虾背上挑出虾线，洗净后沥干水分备用。

2、准备配菜，土豆去皮切成条，藕去皮也切成条，芹菜洗净切段，洋葱切块，姜切片，蒜切末，大葱切段。

3、炸制配菜，锅中倒入适量油，油热后放入土豆条和藕条炸至金黄捞出备用。

4、炸虾，将沥干水分的虾放入锅中炸至变色捞出。

5、锅中留少许底油，放入姜片、蒜末、葱段、干辣椒和花椒炒香。

6、加入洋葱块翻炒至变软。

7、放入炸好的虾、土豆条、藕条和芹菜段翻炒均匀。

8、调味，加入料酒、生抽、盐、白糖和孜然粉，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

9、最后撒上熟芝麻，翻炒均匀即可出锅。

三、小贴士

1、炸虾的时候要控制好油温，避免油温过高将虾炸糊。

2、配菜可以根据自己的喜好进行选择和添加。

3、喜欢吃辣的可以增加干辣椒的数量。

一道美味的干锅香辣虾就做好了，赶紧和家人一起分享吧！