白芍养生美食——白芍炖排骨教程（白芍的功效与作用与主治），白芍炖排骨教程

白芍是一种常见的中药材，具有多种功效与作用，它具有养血调经、敛阴止汗、柔肝止痛、平抑肝阳等功效，我们将利用白芍的独特功效，结合美味的排骨，为大家带来一道别具风味的白芍炖排骨。

所需材料：

- 排骨 500 克

- 白芍 10 克

- 生姜 3 片

- 葱段适量

- 料酒 15 毫升

- 盐 5 克

- 红枣 5 颗

- 枸杞 10 颗

制作步骤：

第一步：准备食材

将排骨洗净，切成小块，放入清水中浸泡 30 分钟，泡出血水，白芍用清水洗净备用，红枣去核，枸杞洗净备用。

第二步：焯水去腥

锅中加入适量清水，放入排骨块，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净，沥干水分。

第三步：炖煮排骨

将排骨放入炖锅中，加入白芍、生姜片、葱段、料酒，加入适量清水，水量以没过排骨为宜，大火烧开后转小火炖煮 1 个小时。

第四步：添加配料

炖煮 1 个小时后，加入红枣和枸杞，继续炖煮 30 分钟。

第五步：调味

炖煮时间到后，根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀。

第六步：享用美食

将炖好的白芍炖排骨盛出，装入碗中，即可享用这道美味又养生的美食。

白芍在这道菜肴中发挥了重要的作用，其养血调经的功效有助于改善气血状况，对于女性来说尤其有益，敛阴止汗的特性可以帮助调节身体的出汗情况，让人在食用后感觉更加舒适，柔肝止痛的作用则能舒缓身心，减轻压力带来的不适，平抑肝阳的功效对于维持肝脏的正常功能也有一定帮助。

在制作这道白芍炖排骨时，需要注意以下几点：一是要选择新鲜的排骨，确保口感鲜美，二是白芍的用量要适中，过多可能会影响菜肴的口感，三是炖煮的时间要足够，这样才能使排骨和白芍的营养充分释放出来，同时也能让排骨更加软烂入味。

白芍炖排骨不仅是一道美味的菜肴，更是一道具有养生功效的佳肴，大家可以在家中尝试制作，为家人和自己带来健康与美味，也可以根据个人喜好对食材和调味进行适当调整，创造出属于自己的独特口味，希望大家都能享受到这道美食带来的乐趣和益处！

就是白芍炖排骨的制作教程，希望大家喜欢！