家常鸡丝面的详细做法，让你一饱口福（鸡丝面的做法家常做法窍门），家常鸡丝面的做法及窍门

鸡丝面是一道深受大家喜爱的家常美食，不仅美味可口，而且营养丰富，一碗热气腾腾的鸡丝面，面条劲道爽滑，鸡丝鲜嫩多汁，汤汁浓郁鲜美，每一口都让人陶醉其中，我就来为大家分享鸡丝面的家常做法，让你在家也能轻松制作出这道美味佳肴。

一、所需材料

- 面条：200 克（可以根据个人喜好选择挂面、手擀面等）

- 鸡胸肉：1 块

- 香菇：3-4 朵

- 胡萝卜：半根

- 青菜：适量（如小白菜、菠菜等）

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：1 勺

- 生抽：2 勺

- 老抽：1 勺

- 蚝油：1 勺

- 盐：适量（根据个人口味调整）

- 鸡精：少许

- 白胡椒粉：少许

- 食用油：适量

二、准备工作

1、将鸡胸肉洗净，放入锅中，加入适量清水，没过鸡胸肉，再加入 1 勺料酒、几片姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮 15-20 分钟，直到鸡胸肉熟透，捞出鸡胸肉，用手撕成细丝备用。

2、香菇洗净，去蒂，切成薄片，胡萝卜洗净，去皮，切成细丝，青菜洗净，切成小段，葱姜蒜切末备用。

三、制作步骤

1、锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2、加入香菇片和胡萝卜丝翻炒均匀，炒至香菇变软。

3、倒入 2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蚝油，翻炒均匀，使食材均匀上色。

4、加入适量清水，大火煮开后转小火煮 5-10 分钟，让香菇和胡萝卜的味道充分融入汤中。

5、放入鸡丝，继续煮 2-3 分钟，让鸡丝吸收汤汁的味道。

6、加入适量盐和少许鸡精、白胡椒粉调味，搅拌均匀。

7、另起一锅，加入适量清水，大火煮开后放入面条，煮至面条熟透。

8、将煮好的面条捞出，放入碗中。

9、将煮好的鸡丝汤倒入面条碗中，再加入适量青菜段，即可享用美味的鸡丝面。

四、温馨提示

1、煮鸡胸肉时，可以在水中加入少许盐和料酒，这样可以使鸡胸肉更加入味。

2、撕鸡丝时，可以顺着鸡肉的纹理撕，这样可以使鸡丝更加