蒜香基围虾的做法大全（蒜香基围虾的做法大全家常），蒜香基围虾的各种做法
蒜香基围虾是一道美味可口的海鲜菜肴，以其浓郁的蒜香和鲜嫩的虾肉而受到广泛喜爱，以下是几种不同的蒜香基围虾做法，让你在家也能轻松制作出美味的蒜香基围虾。
一、经典蒜香基围虾
所需材料：
- 基围虾 500 克
- 大蒜 5 瓣
- 生姜 1 小块
- 葱 2 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白糖 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 食用油 适量
步骤：
1、将基围虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签在虾背上挑出虾线。
2、大蒜和生姜切末，葱切成葱花备用。
3、锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约 160°C），放入基围虾炸至变色后捞出沥油。
4、锅中留少许底油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
5、加入料酒、生抽、盐、白糖和白胡椒粉，翻炒均匀。
6、将炸好的基围虾倒入锅中，翻炒均匀，使虾均匀地裹上酱汁。
7、最后撒上葱花即可出锅。
二、蒜香焗基围虾
所需材料：
- 基围虾 500 克
- 大蒜 1 头
- 洋葱 1 个
- 黄油 10 克
- 马苏里拉芝士碎 50 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 黑胡椒粉 1/4 茶匙
- 橄榄油 适量
步骤：
1、将基围虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签在虾背上挑出虾线。
2、大蒜去皮切末，洋葱切丝备用。
3、锅中倒入适量橄榄油，烧至六成热（约 160°C），放入基围虾炸至变色后捞出沥油。
4、锅中留少许底油，放入蒜末和洋葱丝煸炒出香味。
5、加入黄油融化，然后加入料酒、生抽、盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。
6、将炸好的基围虾放入烤盘中，铺上炒好的蒜末和洋葱丝，再撒上马苏里拉芝士碎。
7、将烤盘放入预热至 200°C 的烤箱中，烤 10-15 分钟，直到芝士融化并表面金黄即可。
三、蒜香蒸基围虾
所需材料：
- 基围虾 500 克
- 大蒜 3 瓣
- 生姜 1 小块
- 葱 2 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白糖 1/4 茶匙
- 食用油 适量
步骤：
1、将基围虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签在虾背上挑出虾线。
2、大蒜和生姜切末，葱切成葱花备用。
3、将基围虾放入蒸盘中，均匀地撒上蒜末、姜末、料酒、生抽、盐和白糖。
4、锅中倒入适量食用油，烧至七成热（约 180°C），将热油浇在虾上。
5、最后撒上葱花，放入蒸锅中，蒸 5-8 分钟即可。
四、蒜香基围虾炒饭
所需材料：
- 基围虾 200 克
- 米饭 1 碗
- 大蒜 3 瓣
- 洋葱 1/4 个
- 鸡蛋 1 个
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 食用油 适量
步骤：
1、将基围虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签在虾背上挑出虾线，切成小段备用。
2、大蒜和洋葱切末，鸡蛋打散备用。
3、锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约 160°C），放入基围虾段炸至变色后捞出沥油。
4、锅中留少许底油，放入蒜末和洋葱末煸炒出香味。
5、加入鸡蛋液炒散，然后加入米饭翻炒均匀。
6、加入炸好的基围虾段、生抽和盐，继续翻炒均匀即可。
五、蒜香基围虾汤
所需材料：
- 基围虾 300 克
- 大蒜 3 瓣
- 生姜 1 小块
- 豆腐 1 块
- 青菜 1 把
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 食用油 适量
步骤：
1、将基围虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签在虾背上挑出虾线，切成小段备用。
2、大蒜和生姜切末，豆腐切块，青菜洗净切段备用。
3、锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约 160°C），放入基围虾段炸至变色后捞出沥油。
4、锅中留少许底油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
5、加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
6、加入适量清水，放入豆腐块煮至沸腾。
7、放入炸好的基围虾段和青菜段，继续煮 3-5 分钟即可。
六、蒜香基围虾拌面
所需材料：
- 基围虾 200 克
- 面条 1 把
- 大蒜 3 瓣
- 洋葱 1/4 个
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 食用油 适量
步骤：
1、将基围虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签在虾背上挑出虾线，切成小段备用。
2、大蒜和洋葱切末备用。
3、锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约 160°C），放入基围虾段炸至变色后捞出沥油。
4、锅中留少许底油，放入蒜末和洋葱末煸炒出香味。
5、加入生抽和盐，翻炒均匀。
6、加入适量清水，煮至酱汁浓稠。
7、将面条煮熟后捞出，放入碗中，淋上蒜香酱汁，再放上炸好的基围虾段即可。
就是几种蒜香基围虾的做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，希望你能享受到制作和品尝美食的乐趣！
