简单美味的冬瓜丸子，一学就会！（冬瓜丸子怎么做好吃又简单窍门），冬瓜丸子怎么做好吃又简单

一、准备材料

- 冬瓜：500 克

- 猪肉馅：300 克

- 大葱：1 根

- 姜：1 块

- 鸡蛋：1 个

- 淀粉：30 克

- 料酒：10 克

- 生抽：15 克

- 盐：5 克

- 白胡椒粉：3 克

- 香油：5 克

- 香菜（可选）：适量

二、制作步骤

第一步：处理冬瓜

将冬瓜去皮去瓤，切成小块备用，冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解暑、利尿消肿等功效。

第二步：制作肉馅

1、把大葱和姜切成末，放入猪肉馅中，葱姜可以去腥增香，让丸子的味道更加鲜美。

2、加入 10 克料酒、15 克生抽、5 克盐、3 克白胡椒粉和 5 克香油，搅拌均匀，料酒可以去腥，生抽调味，盐增加咸味，白胡椒粉增添风味，香油提升香气。

3、再打入 1 个鸡蛋，放入 30 克淀粉，继续搅拌，直至肉馅上劲，鸡蛋和淀粉可以使肉馅更加嫩滑，容易成型。

第三步：制作丸子

1、取适量肉馅，用手搓成丸子形状，可以根据个人喜好调整丸子的大小。

2、依次将所有肉馅都搓成丸子。

第四步：煮丸子

1、锅中加入适量清水，大火烧开。

2、轻轻地将丸子放入锅中，转中火煮至丸子浮起。

3、继续煮 3-5 分钟，让丸子熟透。

第五步：加入冬瓜

1、将切好的冬瓜块放入锅中。

2、煮至冬瓜透明变软，大约需要 10-15 分钟。

第六步：调味

根据个人口味，可以适当添加一些盐和白胡椒粉进行调味。

第七步：出锅

1、将冬瓜丸子汤盛入碗中。

2、如果喜欢，可以撒上一些香菜作为点缀。

三、小贴士

1、搅拌肉馅时，要朝着一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加上劲，丸子口感更好。

2、煮丸子时，要轻轻放入锅中，避免丸子破裂。

3、冬瓜可以根据个人喜好切