家常豆角焖面的详细制作教程（豆角焖面的家常做法步骤如下），家常豆角焖面的详细制作教程

豆角焖面是一道深受人们喜爱的家常美食，它融合了豆角的清香、面条的筋道和浓郁的汤汁，每一口都让人陶醉其中，就让我们一起来学习豆角焖面的家常做法步骤，在家也能轻松制作出这道美味佳肴。

所需材料：

- 新鲜豆角：300 克

- 面条（可以是手擀面或鲜面条）：300 克

- 五花肉：150 克

- 生抽：2 勺（约 20 克）

- 老抽：1 勺（约 10 克）

- 料酒：1 勺（约 10 克）

- 盐：5 克

- 白糖：3 克

- 鸡精：2 克

- 葱：10 克

- 姜：10 克

- 蒜：10 克

- 八角：1 个

- 食用油：适量

步骤一：准备食材

将豆角洗净，去除两端的筋，掰成小段备用，五花肉切成薄片，葱、姜、蒜切末备用。

步骤二：炒五花肉

锅中倒入适量食用油，油热后放入八角炸出香味，接着放入五花肉片煸炒至变色，加入 1 勺料酒去腥。

步骤三：加入豆角

将豆角放入锅中，翻炒均匀，使豆角均匀裹上油，继续翻炒至豆角微微变色。

步骤四：调味

加入 2 勺生抽、1 勺老抽，翻炒均匀，让豆角上色，再加入 5 克盐、3 克白糖调味，继续翻炒片刻。

步骤五：加水炖煮

加入适量清水，没过豆角，大火烧开后转中火炖煮 10 分钟左右，让豆角熟透。

步骤六：下面条

将面条均匀地铺在豆角上，盖上锅盖，小火焖煮 8-10 分钟，期间要不时地揭开锅盖，用筷子拨动面条，防止面条粘连。

步骤七：收汁

打开锅盖，观察汤汁的情况，如果汤汁较多，可以开大火收汁，让汤汁变得浓稠一些。

步骤八：调味

加入 2 克鸡精提鲜，再撒上葱花和蒜末，搅拌均匀即可关火。

步骤九：出锅

将豆角焖面盛出，装入盘中，一道美味的家常豆角焖面就做好了。

温馨提示：

1、选择新鲜的豆角，口感会更好。

2、面条最好选择手擀面或鲜面条，口感更筋道。

3、焖面的过程中要注意观察汤汁的情况，防止汤汁过少导致面条干硬或汤汁过多导致面条过于软烂。

4、如果喜欢吃辣，可以在炒豆角的时候加入适量的辣椒。

希望这个豆角焖面的家常做法步骤能够帮助你制作出美味的豆角焖面，让你的家人和朋友都能品尝到这道家常美食的魅力，赶紧动手试试吧！

就是关于豆角焖面家常做法步骤的详细介绍，相信你按照这些步骤一定能够做出美味可口的豆角焖面，烹饪是一门艺术，每个人都可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，在制作过程中，你可以尝试加入其他蔬菜或肉类，如土豆、香菇、牛肉等，让豆角焖面更加丰富多样，你也可以根据面条的粗细和个人口感适当调整焖煮的时间，以达到最佳的效果，希望你能在享受烹饪乐趣的同时，也能品尝到自己亲手制作的美味豆角焖面，祝你烹饪愉快！