美味豆芽蒸面条的家常做法（芹菜豆芽蒸面条的家常做法），美味豆芽蒸面条的家常做法

豆芽蒸面条是一道具有独特风味的家常美食，它融合了豆芽的清爽与面条的筋道，让人回味无穷，下面就来详细介绍它的制作过程。

所需材料：

- 面条（新鲜面条或干面条均可）：300 克

- 豆芽：200 克

- 五花肉：150 克

- 葱：2 根

- 姜：1 块

- 蒜：3 瓣

- 生抽：2 汤匙（30 毫升）

- 老抽：1 汤匙（15 毫升）

- 料酒：1 汤匙（15 毫升）

- 盐：1/2 茶匙（3 克）

- 十三香：1/2 茶匙（3 克）

- 鸡精：1/4 茶匙（1 克）

- 食用油：适量

制作步骤：

第一步：准备食材

将豆芽洗净，沥干水分备用，五花肉切成薄片，葱切成葱花，姜切成丝，蒜切成末。

第二步：处理面条

如果使用的是干面条，先将面条放入蒸锅中蒸 15 分钟左右，直到面条八成熟，取出后用少许食用油拌匀，防止面条粘连，如果是新鲜面条，可以直接进行下一步。

第三步：炒制配菜

锅中倒入适量食用油，油热后放入五花肉煸炒至出油，加入姜丝、蒜末和料酒，翻炒均匀，炒出香味，接着加入豆芽翻炒至断生。

第四步：调味

放入生抽、老抽、盐、十三香，翻炒均匀，使豆芽和五花肉充分吸收调料的味道。

第五步：混合面条

将炒好的豆芽和五花肉倒入蒸好的面条中，用筷子或铲子充分拌匀，让面条均匀裹上汤汁和菜。

第六步：再次蒸制

将拌好的面条和菜重新放入蒸锅中，蒸 10 分钟左右，让面条进一步吸收汤汁的味道，变得更加入味。

第七步：出锅装盘

蒸好后取出，撒上葱花和鸡精，搅拌均匀，一道美味的豆芽蒸面条就做好了，可以尽情享用啦！

这道豆芽蒸面条做法简单，味道却十分美味，面条吸收了豆芽和五花肉的汤汁，口感饱满，豆芽则保持了清爽的口感，两者相互搭配，相得益彰，无论是作为正餐还是小吃，都非常合适，大家不妨在家尝试制作，与家人一起分享这份美味。

希望这个教程能帮助你成功制作出美味的豆芽蒸面条！