东北大马哈鱼的美味烹饪之旅（东北大马哈鱼的做法视频），东北大马哈鱼的做法视频

东北大马哈鱼是一种极具特色的食材，其肉质鲜美，营养丰富，下面就为大家详细介绍东北大马哈鱼的做法。

所需材料：

东北大马哈鱼 1 条（约 1000 克）、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒 20 克、生抽 15 克、老抽 10 克、盐 8 克、白糖 5 克、八角 2 个、花椒少许、干辣椒适量、香菜适量。

步骤如下：

第一段：

将大马哈鱼去除内脏、鱼鳞等，清洗干净，在鱼身上划几刀，方便入味。

第二段：

把葱切段，姜切片，蒜切末备用。

第三段：

锅中倒入适量油，烧至七成热，放入处理好的大马哈鱼，煎至两面金黄，盛出备用。

第四段：

锅中留少许底油，放入葱段、姜片、蒜末、八角、花椒、干辣椒炒香。

第五段：

加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

第六段：

放入煎好的大马哈鱼，加入适量清水，没过鱼身一半左右。

第七段：

撒入盐、白糖，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟左右，期间不时将汤汁浇在鱼身上。

第八段：

炖煮至汤汁浓稠，鱼肉入味后，即可出锅。

第九段：

将鱼盛出放在盘中，撒上香菜点缀即可。

这样一道美味的东北大马哈鱼就制作完成了，其独特的口感和浓郁的味道一定会让你大饱口福，无论是家庭聚餐还是招待客人，都是一道不错的选择。

希望大家都能尝试制作这道美味的东北大马哈鱼，享受美食带来的快乐！