香菜营养美食，香菜鸡蛋饼（香菜的营养价值与功效作用），香菜鸡蛋饼的做法及香菜的营养价值与功效作用
香菜，是一种具有独特风味的食材，不仅为菜肴增添独特的香气，还蕴含着丰富的营养价值，香菜富含维生素 C、维生素 B1、B2、矿物质等，具有健胃消食、祛风解毒等功效，我们将利用香菜的营养价值，来制作一道美味的香菜鸡蛋饼。
所需材料：
- 香菜：100 克
- 鸡蛋：3 个
- 面粉：150 克
- 盐：5 克
- 胡椒粉：3 克
- 食用油：适量
制作步骤：
第一步：准备香菜
将香菜洗净，去掉根部，只保留鲜嫩的叶子和茎部，把香菜切成小段，放入碗中备用。
第二步：搅拌面糊
在一个大碗中，打入 3 个鸡蛋，用筷子或打蛋器搅拌均匀，慢慢加入 150 克面粉，同时不断搅拌，使鸡蛋和面粉充分融合，形成细腻的面糊，注意不要有面粉颗粒残留。
第三步：加入香菜和调味
把切好的香菜段放入面糊中，再加入 5 克盐和 3 克胡椒粉，用筷子或勺子轻轻搅拌，让香菜均匀分布在面糊中，同时让调味充分融入面糊。
第四步：煎制鸡蛋饼
在平底锅中倒入适量的食用油，开中火将油烧热，舀一勺面糊放入锅中，用铲子或勺子将面糊摊平，使其形成一个圆形的饼状，煎至底部金黄后，小心地翻面，继续煎另一面，直到两面都呈金黄色。
第五步：出锅装盘
当鸡蛋饼两面都煎好后，用铲子将其铲出，放入盘中，可以根据个人喜好，切成小块或直接食用。
这样一道美味的香菜鸡蛋饼就制作完成了，香菜的独特香气与鸡蛋和面粉完美结合，口感酥脆，营养丰富，无论是作为早餐、午餐还是晚餐的一部分，都非常合适。
香菜的营养价值不仅仅体现在这一道菜中，它还可以用于许多其他美食的制作，在凉拌菜中加入香菜，可以增添风味和口感；在汤品中加入适量的香菜，能使汤更加鲜美，香菜还可以与肉类、豆腐等食材搭配，创造出更多美味的菜肴。
在日常生活中，我们应该充分利用香菜的营养价值，将其融入我们的饮食中，不仅可以享受到美味的食物，还能为身体提供丰富的营养，让我们一起用香菜为生活增添更多的健康和美味吧！
只是一个简单的香菜鸡蛋饼制作教程，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，希望你能喜欢这道美食，并在制作过程中感受到烹饪的乐趣和香菜的独特魅力。
