超简单冰淇淋做法，在家轻松享美味（冰淇淋做法超简单又好吃），超简单冰淇淋做法在家轻松做

冰淇淋是很多人喜爱的甜品，尤其是在炎热的夏天，一口冰凉甜蜜的冰淇淋能让人瞬间心情愉悦，今天就来教大家一个超简单的冰淇淋做法，让你在家就能轻松制作出美味的冰淇淋。

所需材料：

- 纯牛奶 200 毫升

- 淡奶油 150 克

- 细砂糖 30 克

- 蛋黄 2 个

制作步骤：

第一步：将蛋黄和细砂糖放入一个碗中，用打蛋器搅拌均匀，直至细砂糖完全融化，蛋黄呈现出微微发白的状态。

第二步：把纯牛奶倒入锅中，小火慢慢加热，边加热边搅拌，不要让牛奶沸腾，加热到牛奶边缘微微冒泡即可关火。

第三步：将加热后的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，一边倒一边快速搅拌，以免蛋黄被烫熟形成蛋花，搅拌均匀后，将混合液再倒回锅中。

第四步：开小火继续加热混合液，边加热边搅拌，直到混合液变得稍微浓稠，能够挂在打蛋器上，类似酸奶的质地，这一步是为了给蛋黄杀菌消毒。

第五步：把煮好的蛋奶液过筛一遍，倒入一个干净的容器中，放凉备用。

第六步：在另一个碗中倒入淡奶油，用电动打蛋器打发至出现清晰的纹路，但还有一定的流动性。

第七步：将打发好的淡奶油分两次加入到放凉的蛋奶液中，每次加入后都要充分搅拌均匀。

第八步：把搅拌好的冰淇淋液倒入一个带盖的容器中，密封好，放入冰箱冷冻室。

第九步：每隔 1 个小时左右，把冰淇淋从冰箱中取出，用打蛋器搅拌一次，这样可以使冰淇淋更加细腻，没有冰渣，重复这个步骤 3-4 次。

第十步：经过几个小时的冷冻，冰淇淋就制作完成啦！可以根据自己的喜好在冰淇淋上添加一些水果、巧克力碎等装饰。

这个冰淇淋做法真的超简单，而且所用的材料也很常见，自己制作的冰淇淋不仅健康无添加，还可以根据自己的口味进行调整，无论是大人还是小孩，都能尽情享受这份美味，快来动手试试吧！

仅供参考，你可以根据实际情况进行调整和修改，如果你还有其他需求，欢迎继续向我提问。