银耳红枣汤——美味与养生兼得（银耳红枣汤的做法和功效与作用窍门），银耳红枣汤的做法及功效

银耳红枣汤是一道深受人们喜爱的传统甜品，不仅味道甜美，而且具有丰富的营养价值和多种功效与作用。

一、所需材料

- 银耳：一朵（约 50 克）

- 红枣：10 颗左右

- 冰糖：根据个人口味适量添加（一般 10-20 克）

- 水：适量

二、制作步骤

1、准备工作

将银耳放入清水中浸泡约 2-3 小时，使其充分泡发，泡发后去除根部黄色部分，撕成小朵备用，红枣洗净备用。

2、炖煮过程

将泡好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖约 1 小时。

3、加入红枣

炖煮 1 小时后，加入红枣继续炖煮 30 分钟左右，让红枣的味道充分融入汤中。

4、调味

根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀，继续炖煮至冰糖完全融化。

5、完成

炖煮至汤汁浓稠，银耳软糯即可关火，一道美味的银耳红枣汤就制作完成了。

三、功效与作用

1、美容养颜

银耳中富含天然植物性胶质，长期食用可以起到润肤的作用，使肌肤更加光滑细腻，红枣含有丰富的维生素 C 和多种抗氧化物质，能够有效对抗自由基，延缓皮肤衰老，保持肌肤弹性。

2、增强免疫力

银耳含有多种氨基酸、矿物质等营养成分，红枣富含多种维生素和矿物质，二者搭配能够为身体提供丰富的营养，有助于增强免疫力，提高身体的抵抗力。

3、滋阴润肺

银耳具有润肺止咳、清热降火的功效，对于干燥季节引起的咳嗽、喉咙干痒等症状有一定的缓解作用，红枣也有一定的滋补作用，能调养气血。

4、改善睡眠

银耳红枣汤有一定的镇静安神作用，对于睡眠质量不佳、容易失眠的人来说，适当饮用可以帮助改善睡眠状况。

5、补气血

红枣是补气血的佳品，与银耳搭配食用，能够更好地发挥补气血的作用，对于气血不足的人来说是一道非常好的食疗佳品。

银耳红枣汤是一道美味与养生兼具的汤品，适合各个年龄段的人食用，无论是在寒冷的冬季还是炎热的夏季，都可以为家人和自己煮上一锅，享受这份甜蜜与健康。