线上买菜轻松购，美味剁椒鱼头教程（买菜网有哪些APP），美味剁椒鱼头教程

一、引言

随着互联网的发展，买菜也变得更加便捷，各种买菜网层出不穷，那么买菜网有哪些呢？常见的有盒马鲜生、每日优鲜、叮咚买菜等等，它们为我们的生活提供了极大的便利，今天我们就利用从买菜网购买的食材来制作一道美味的剁椒鱼头。

二、所需材料

- 鱼头 1 个（约 1000 克）

- 剁椒 200 克

- 姜 20 克

- 蒜 15 克

- 葱 10 克

- 料酒 15 毫升

- 蒸鱼豉油 20 毫升

- 盐 5 克

- 白胡椒粉 3 克

- 食用油 30 毫升

三、制作步骤

步骤 1：准备食材

从买菜网下单购买新鲜的鱼头，收到后洗净，去除里面的黑膜和牙齿，两面打上花刀，方便入味，姜切丝，蒜切末，葱切成葱花备用。

步骤 2：腌制鱼头

将鱼头放入盘中，加入料酒、姜丝、盐和白胡椒粉，均匀地涂抹在鱼头上，腌制 15 分钟左右，让鱼头充分吸收调料的味道。

步骤 3：炒制剁椒

锅中倒入食用油，油热后放入蒜末炒香，再加入剁椒翻炒均匀，炒出香味后盛出备用。

步骤 4：蒸制鱼头

将炒好的剁椒均匀地铺在腌制好的鱼头上，放入蒸锅中，大火蒸 10-12 分钟左右，具体时间根据鱼头的大小来调整。

步骤 5：淋油调味

蒸好后取出鱼头，倒掉盘中的汤汁，撒上葱花，再淋上蒸鱼豉油，另起一锅，倒入适量食用油，烧至七成热，将热油淋在鱼头上，激发出葱花的香味，一道美味的剁椒鱼头就制作完成了。

四、总结

通过买菜网购买食材，我们可以轻松地在家制作出美味的剁椒鱼头，这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质等营养成分，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，快来试试吧！

仅供参考，你可以根据实际情况进行调整和修改。