美味升级！炸好的小酥肉多种做菜法（炸好的小酥肉怎么做菜好吃），炸好的小酥肉多种做菜法怎么做

一、引言

小酥肉，那炸至金黄酥脆的口感让人欲罢不能，而当我们已经拥有了炸好的小酥肉，又能将它变幻出怎样的美味菜肴呢？就来一起探索炸好的小酥肉的做菜秘籍，让你的味蕾尽享美妙滋味。

二、所需材料

炸好的小酥肉适量

配菜：如青椒、红椒、白菜、土豆、木耳等（根据不同做法选择）

葱姜蒜适量

盐 3 克

生抽 15 毫升

老抽 5 毫升

料酒 10 毫升

白糖 5 克

鸡精 3 克

淀粉 5 克（用于勾芡）

食用油适量

三、步骤详解

（一）小酥肉炖白菜

1、准备炸好的小酥肉，将白菜洗净切成大片备用。

2、锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。

3、加入白菜翻炒至断生。

4、放入小酥肉，倒入适量清水，水量以没过食材一半为宜。

5、加入 10 毫升料酒、5 毫升老抽、3 克盐、5 克白糖，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟左右，至白菜软烂。

6、最后加入 3 克鸡精调味，用 5 克淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，即可出锅装盘。

（二）青椒炒小酥肉

1、青椒、红椒洗净去籽，切成小块。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3、加入青椒、红椒块翻炒几下。

4、倒入炸好的小酥肉继续翻炒，使小酥肉均匀受热。

5、加入 15 毫升生抽、3 克盐调味，翻炒均匀。

6、继续翻炒片刻，让小酥肉充分吸收调料的味道，即可关火盛出。

（三）小酥肉烧土豆

1、土豆去皮洗净，切成小块。

2、锅中倒油烧热，放入小酥肉复炸一次，捞出沥油备用。

3、锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香。

4、加入土豆块翻炒至表面微黄。

5、倒入适量清水，放入小酥肉，加入 10 毫升料酒、5 毫升老抽、3 克盐，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟左右，至土豆熟软。

6、开大火收汁，加入 3 克鸡精调味，撒上葱花即可。

（四）小酥肉木耳汤

1、木耳提前泡发好，洗净撕成小朵。

2、锅中加入适量清水，烧开后放入小酥肉。

3、加入木耳，煮 5 分钟左右。

4、加入 15 毫升生抽、3 克盐、3 克鸡精调味。

5、继续煮 2 分钟左右，让调料充分融合，即可享用这道鲜美的汤品。

四、总结

通过以上几种不同的做法，我们可以将炸好的小酥肉变成一道道美味可口的菜肴，无论是炖、炒还是做汤，小酥肉都能展现出其独特的魅力，大家可以根据自己的口味和喜好进行尝试，让餐桌变得更加丰富多彩，希望大家都能爱上这些小酥肉的美味做法，与家人朋友一起分享这份美食的快乐。