美味无敌，简单鸡腿饭的多种做法（简单鸡腿饭的做法大全窍门），简单鸡腿饭的多种做法
一、经典日式照烧鸡腿饭
所需材料：
- 鸡腿 2 个
- 洋葱半个
- 蒜 3 瓣
- 生抽 30 毫升（2 勺）
- 老抽 10 毫升（1 勺）
- 蚝油 15 毫升（1 勺）
- 料酒 15 毫升（1 勺）
- 蜂蜜 15 克（1 勺）
- 盐 5 克
- 白糖 5 克
- 黑胡椒粉 5 克
- 食用油适量
步骤：
1、鸡腿去骨洗净放入碗中，加入 1 勺料酒、5 克盐、5 克黑胡椒粉，抓匀腌制 15 分钟。
2、调照烧汁，碗中加入 2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蚝油、1 勺蜂蜜、5 克白糖，搅拌均匀备用。
3、洋葱切丝，蒜切末。
4、锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡腿肉，小火煎至两面金黄，盛出备用。
5、锅中留少许底油，放入蒜末和洋葱丝煸炒出香味。
6、将煎好的鸡腿肉放入锅中，倒入调好的照烧汁，加小半碗水，盖上锅盖，小火焖煮 5 分钟，让鸡腿肉充分吸收汤汁。
7、煮至汤汁浓稠，关火。
8、将鸡腿肉切成小块，铺在米饭上，淋上剩余的汤汁，撒上葱花即可。
二、奥尔良风味鸡腿饭
所需材料：
- 鸡腿 2 个
- 奥尔良腌料 30 克
- 米饭适量
- 生菜叶 2 片
- 食用油适量
步骤：
1、鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。
2、将奥尔良腌料均匀地涂抹在鸡腿上，放入冰箱冷藏腌制 2 小时以上。
3、锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡腿，小火煎至熟透，两面金黄。
4、盛出煎好的鸡腿，放在盘子里稍微冷却。
5、将米饭盛入碗中，铺上洗净的生菜叶。
6、把鸡腿切成小块，放在生菜叶上，即可享用。
三、红烧鸡腿饭
所需材料：
- 鸡腿 3 个
- 葱 1 段
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 八角 1 个
- 桂皮 1 小块
- 香叶 1 片
- 生抽 25 毫升（1 勺半）
- 老抽 10 毫升（1 勺）
- 料酒 15 毫升（1 勺）
- 盐 8 克
- 冰糖 10 克
- 食用油适量
步骤：
1、鸡腿洗净，在表面划几刀。
2、葱切段，姜切片，蒜切末。
3、锅中加水，放入鸡腿，加入 1 勺料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。
4、锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香。
5、放入鸡腿翻炒均匀。
6、加入 1 勺半生抽、1 勺老抽、1 勺料酒、10 克冰糖、8 克盐，翻炒均匀。
7、加入适量清水，没过鸡腿，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右，至鸡腿熟透入味。
8、最后大火收汁，汤汁变得浓稠即可。
9、将煮好的米饭盛在碗中，放上红烧鸡腿，淋上汤汁即可。
四、咖喱鸡腿饭
所需材料：
- 鸡腿 2 个
- 土豆 1 个
- 胡萝卜 1 根
- 咖喱块 3 块
- 洋葱半个
- 牛奶 50 毫升
- 盐 5 克
- 黑胡椒粉 3 克
- 食用油适量
步骤：
1、鸡腿洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分。
2、土豆去皮切块，胡萝卜切块，洋葱切丝。
3、锅中倒入适量食用油，油热后放入洋葱炒香。
4、加入鸡腿块翻炒至变色。
5、放入土豆块和胡萝卜块继续翻炒。
6、加入适量清水，大火烧开后转小火煮 15 分钟左右，至土豆和胡萝卜软烂。
7、放入咖喱块，搅拌均匀，继续煮至咖喱融化。
8、加入 50 毫升牛奶、5 克盐和 3 克黑胡椒粉，搅拌均匀。
9、煮至汤汁浓稠即可。
10、将煮好的米饭盛在碗中，浇上咖喱鸡腿即可。
五、香煎鸡腿饭
所需材料：
- 鸡腿 2 个
- 盐 5 克
- 黑胡椒粉 5 克
- 料酒 15 毫升（1 勺）
- 生抽 15 毫升（1 勺）
- 姜片 3 片
- 葱段 3 段
- 食用油适量
步骤：
1、鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，方便入味。
2、将鸡腿放入碗中，加入 1 勺料酒、1 勺生抽、5 克盐、5 克黑胡椒粉、3 片姜片、3 段葱段，抓匀腌制 30 分钟。
3、平底锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡腿，小火慢煎。
4、煎至鸡腿两面金黄，熟透后取出。
5、将鸡腿切成小块，放在米饭上即可。
六、蜜汁鸡腿饭
所需材料：
- 鸡腿 2 个
- 蜂蜜 20 克
- 生抽 20 毫升（1 勺半）
- 老抽 10 毫升（1 勺）
- 料酒 15 毫升（1 勺）
- 盐 5 克
- 黑胡椒粉 5 克
- 姜片 3 片
- 葱段 3 段
- 食用油适量
步骤：
1、鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，方便入味。
2、将鸡腿放入碗中，加入 1 勺半生抽、1 勺老抽、1 勺料酒、5 克盐、5 克黑胡椒粉、3 片姜片、3 段葱段，抓匀腌制 30 分钟。
3、锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡腿，小火煎至两面金黄。
4、加入小半碗水，盖上锅盖，小火焖煮 10 分钟左右，至鸡腿熟透。
5、打开锅盖，加入 20 克蜂蜜，翻炒均匀，让鸡腿均匀地裹上蜂蜜。
6、继续小火煎至汤汁浓稠，关火。
7、将鸡腿切成小块，放在米饭上即可。
就是几种简单鸡腿饭的做法，每一种都有独特的风味，大家可以根据自己的喜好选择尝试，希望大家都能做出美味的鸡腿饭，享受美食带来的快乐！
