鲍鱼粥制作全攻略（怎样做鲍鱼粥又香又不腥），鲍鱼粥的制作方法及去腥技巧

鲍鱼粥是一道营养丰富且美味可口的粥品，不仅能品尝到鲍鱼的鲜美，还能感受到粥的细腻顺滑，下面就来详细介绍怎样做鲍鱼粥。

所需材料：

- 鲍鱼：3-5 只

- 大米：100 克

- 姜：10 克

- 葱：15 克

- 盐：5 克

- 料酒：10 毫升

- 胡椒粉：3 克

- 香油：5 毫升

制作步骤：

第一步：准备工作

将鲍鱼用刷子仔细刷洗干净，去除内脏等不能食用的部分，大米淘洗干净后，用清水浸泡 30 分钟左右，这样可以让大米更容易煮烂，姜切成丝，葱切成葱花备用。

第二步：处理鲍鱼

把洗净的鲍鱼切成薄片，放入碗中，加入 5 毫升料酒和 3 克姜丝，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，这样可以去除鲍鱼的腥味，同时让鲍鱼更入味。

第三步：煮粥

锅中加入适量清水，大火烧开后，放入浸泡好的大米，再次煮开后转小火慢慢熬煮，在煮粥的过程中要不时搅拌，防止粘锅底或溢锅。

第四步：加入鲍鱼

当大米煮至软烂开花时，加入腌制好的鲍鱼片，继续煮 5-8 分钟，让鲍鱼的鲜味充分融入粥中。

第五步：调味

加入 5 克盐调味，根据个人口味适量增减，再加入 3 克胡椒粉，增添香气和风味。

第六步：出锅

最后淋上 5 毫升香油，撒上葱花，搅拌均匀后即可关火，将鲍鱼粥盛入碗中，一道美味的鲍鱼粥就制作完成了。

小贴士：

1、挑选鲍鱼时，要选择鲜活、无异味、肉质饱满的鲍鱼。

2、煮粥的过程中要保持小火慢熬，这样可以使粥更加浓稠细腻。

3、如果喜欢更浓郁的口感，可以在煮粥时加入一些高汤。

4、鲍鱼不宜煮太久，以免影响口感。

鲍鱼粥不仅适合作为早餐来开启美好的一天，也可以在晚餐时享用，为身体补充营养，按照以上步骤制作出来的鲍鱼粥，相信一定会让你和你的家人朋友赞不绝口，快来试试吧！