美味毛豆米的多种做法教程（毛豆米怎么做好吃又简单），美味毛豆米的多种做法或美味毛豆米怎么做好吃又简单

一、清炒毛豆米

所需材料：

毛豆米 300 克、蒜 3 瓣、盐 3 克、食用油适量。

步骤：

1、将毛豆米洗净，沥干水分备用。

2、蒜切成蒜末。

3、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入蒜末爆香。

4、倒入毛豆米，翻炒均匀。

5、加入适量清水，盖上锅盖，转中小火煮 3-5 分钟，直到毛豆米熟透。

6、打开锅盖，加入 3 克盐调味，翻炒均匀即可出锅。

二、毛豆米炒鸡蛋

所需材料：

毛豆米 200 克、鸡蛋 2 个、盐 2 克、生抽 5 克、食用油适量、葱花适量。

步骤：

1、毛豆米洗净，鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、锅中加水烧开，放入毛豆米煮 3 分钟，捞出沥干。

3、锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液，炒至成型盛出。

4、锅中再倒少许油，放入毛豆米翻炒几下。

5、加入炒好的鸡蛋，放入 2 克盐、5 克生抽调味。

6、翻炒均匀后，撒上葱花即可。

三、毛豆米烧肉

所需材料：

毛豆米 250 克、五花肉 150 克、生姜 3 片、八角 1 个、桂皮 1 小块、香叶 1 片、料酒 10 克、生抽 15 克、老抽 5 克、冰糖 10 克、盐 5 克、食用油适量。

步骤：

1、五花肉洗净，切成小块，冷水下锅，加入生姜片和料酒，焯水去腥，捞出沥干。

2、毛豆米洗净备用。

3、锅中倒入适量食用油，放入八角、桂皮、香叶炒香。

4、加入五花肉块，煸炒至表面微黄。

5、加入生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀，使肉块上色。

6、加入适量清水，没过肉块，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。

7、放入毛豆米，继续炖煮 20 分钟左右，直到毛豆米和肉块都熟透。

8、打开锅盖，加入 5 克盐调味，大火收汁即可。

四、毛豆米糊

所需材料：

毛豆米 100 克、大米 50 克、冰糖 15 克、清水适量。

步骤：

1、毛豆米洗净，大米淘洗干净。

2、将毛豆米和大米放入破壁机中，加入适量清水。

3、选择米糊功能，启动破壁机。

4、等待米糊制作完成后，加入 15 克冰糖搅拌均匀即可饮用。

五、毛豆米鸡蛋饼

所需材料：

毛豆米 150 克、面粉 100 克、鸡蛋 3 个、盐 3 克、食用油适量。

步骤：

1、毛豆米洗净，煮熟后捞出沥干水分。

2、将面粉放入碗中，加入鸡蛋、盐和适量清水，搅拌均匀成面糊。

3、将煮熟的毛豆米放入面糊中，搅拌均匀。

4、平底锅中倒入适量食用油，烧至六成热。

5、将面糊倒入锅中，用小火慢煎，煎至两面金黄即可出锅。

六、麻辣毛豆米

所需材料：

毛豆米 300 克、干辣椒 5 个、花椒 10 粒、生姜 3 片、大蒜 3 瓣、盐 3 克、生抽 10 克、料酒 5 克、食用油适量。

步骤：

1、毛豆米洗净，干辣椒剪成段，生姜、大蒜切末。

2、锅中加水烧开，放入毛豆米煮 3 分钟，捞出沥干。

3、锅中倒油烧热，放入干辣椒段、花椒、生姜末、大蒜末炒香。

4、放入毛豆米翻炒均匀。

5、加入 3 克盐、10 克生抽、5 克料酒调味，继续翻炒均匀。

6、翻炒片刻后即可出锅。

就是几种毛豆米的好吃做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择尝试，希望大家都能享受到美味的毛豆米料理！