广西长粽子的详细包法教程（广西长粽子的包法视频教程），广西长粽子的包法教程

广西长粽子是一道极具特色的传统美食，它不仅外形独特，而且味道鲜美，下面就来详细介绍广西长粽子的包法。

一、所需材料

- 糯米：1000 克

- 五花肉：500 克

- 粽叶：适量（一般选用大的箬叶或柊叶）

- 水草或麻绳：适量

- 盐：15 克

- 生抽：30 克

- 老抽：15 克

- 料酒：15 克

- 蚝油：20 克

- 白糖：10 克

- 十三香：5 克

- 姜：10 克

- 葱：10 克

二、准备工作

1、将糯米提前浸泡 4 小时以上，沥干水分备用。

2、五花肉切成小块，加入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、十三香、姜、葱，搅拌均匀，腌制 2 小时以上。

3、将粽叶洗净，用开水烫一下，使其变软。

三、包制步骤

1、取一片粽叶，将粽叶的一端折成漏斗状。

2、放入适量的糯米，用筷子轻轻压实。

3、放入一块腌制好的五花肉。

4、再放入一些糯米，盖住五花肉，并用筷子轻轻压实。

5、将粽叶的另一端折过来，盖住糯米和五花肉，形成一个长条形。

6、用水草或麻绳将粽子捆绑结实，注意不要绑得太紧，以免煮的时候爆开。

7、重复以上步骤，直到所有的材料都用完。

四、煮制粽子

1、将包好的粽子放入大锅中，加入足够的水，水要没过粽子。

2、大火烧开后，转小火煮 3-4 小时，期间要不时地加水，保持水一直没过粽子。

3、煮好后，将粽子捞出，沥干水分，即可食用。

五、注意事项

1、包粽子时，粽叶要包紧，以免煮的时候糯米漏出来。

2、煮粽子的时间要足够长，这样才能保证粽子熟透。

3、吃粽子时，可以根据个人口味蘸上白糖或蜂蜜等。

广西长粽子不仅是一种美食，更是一种文化传承，希望大家通过这个教程，都能学会包制广西长粽子，品尝到这道独特的美味，也希望大家能将这一传统美食传承下去，让更多的人了解和喜爱广西的美食文化。

就是广西长粽子的包法教程，希望对大家有所帮助，祝大家包出美味的广西长粽子！