鸡蛋汤做法大全——多款美味鸡蛋汤的详细教程（豆腐鸡蛋汤的做法大全），多款美味鸡蛋汤及豆腐鸡蛋汤的做法大全
鸡蛋汤是一道家常美味，营养丰富且做法多样，以下将为你呈现多种鸡蛋汤的做法，让你尽情享受鸡蛋汤的不同风味。
一、经典番茄鸡蛋汤
所需材料：
- 番茄 2 个
- 鸡蛋 2 个
- 小葱 2 根
- 盐 5 克
- 鸡精 3 克
- 食用油 10 克
步骤：
1、番茄洗净，顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。
2、鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、小葱切成葱花。
4、锅中倒入食用油，油热后放入番茄块，翻炒出汁。
5、加入适量清水，大火烧开。
6、慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。
7、加入盐和鸡精调味。
8、出锅前撒上葱花即可。
二、菠菜鸡蛋汤
所需材料：
- 菠菜 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 盐 3 克
- 香油 5 滴
- 姜丝 3 克
步骤：
1、菠菜洗净，切段备用。
2、鸡蛋打散。
3、锅中加适量水，放入姜丝烧开。
4、放入菠菜煮至断生。
5、缓缓倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
6、加盐调味。
7、滴入香油即可。
三、紫菜鸡蛋汤
所需材料：
- 紫菜 10 克
- 鸡蛋 1 个
- 虾皮 5 克
- 盐 3 克
- 生抽 2 克
- 葱花 3 克
步骤：
1、把紫菜撕成小块，放入碗中，加入虾皮。
2、鸡蛋打散备用。
3、锅中加水烧开。
4、把打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，形成蛋花。
5、把煮好的蛋花汤倒入装有紫菜和虾皮的碗中。
6、加入盐、生抽调味，撒上葱花。
四、黄瓜鸡蛋汤
所需材料：
- 黄瓜 1 根
- 鸡蛋 2 个
- 盐 4 克
- 胡椒粉 2 克
- 水淀粉 10 克
步骤：
1、黄瓜洗净，切成薄片。
2、鸡蛋打散。
3、锅中放少许油，油热后放入黄瓜片略炒。
4、加入适量清水，大火煮开。
5、把水淀粉慢慢倒入锅中，搅拌均匀，使汤汁稍浓稠。
6、慢慢倒入鸡蛋液，搅拌形成蛋花。
7、加入盐和胡椒粉调味。
五、香菇鸡蛋汤
所需材料：
- 香菇 5 朵
- 鸡蛋 1 个
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 香菜 3 克
步骤：
1、香菇洗净，去蒂，切成薄片。
2、鸡蛋打散。
3、香菜洗净，切段。
4、锅中加适量水，放入香菇片，煮至香菇熟透。
5、倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
6、加入盐和鸡精调味。
7、撒上香菜段即可。
六、丝瓜鸡蛋汤
所需材料：
- 丝瓜 1 根
- 鸡蛋 1 个
- 盐 3 克
- 料酒 2 克
- 姜片 3 克
步骤：
1、丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块。
2、鸡蛋打入碗中，加入料酒搅散。
3、锅中倒油，油热后放入姜片爆香。
4、放入丝瓜块翻炒均匀。
5、加入适量清水，大火烧开。
6、慢慢倒入鸡蛋液，搅散成蛋花。
7、加入盐调味。
七、虾仁鸡蛋汤
所需材料：
- 虾仁 10 个
- 鸡蛋 1 个
- 盐 4 克
- 料酒 3 克
- 淀粉 5 克
步骤：
1、虾仁去除虾线，洗净后用盐、料酒、淀粉腌制 10 分钟。
2、鸡蛋打散。
3、锅中加水烧开，放入虾仁煮至变色。
4、慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
5、加盐调味即可。
鸡蛋汤做法简单，口感鲜美，不同的搭配可以带来不同的风味，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法，为家人和朋友烹制出美味又营养的鸡蛋汤，无论是作为正餐的一部分还是一道清爽的汤品，鸡蛋汤都能给人带来满足感和温暖，赶快动手尝试吧！
