炸酱面配菜制作大全(炸酱面配菜有哪些),炸酱面配菜制作大全
炸酱面是一道深受大家喜爱的传统美食,而丰富多样的配菜则是炸酱面的灵魂所在,一碗好的炸酱面,不仅要有美味的炸酱,更要有可口的配菜来增添口感和风味,下面就为大家详细介绍各种炸酱面配菜的制作教程。
(图片来源网络,侵删)
黄瓜丝
材料:新鲜黄瓜
步骤:
1、选择新鲜、脆嫩的黄瓜,洗净备用。
2、将黄瓜放在案板上,用刀先切成薄片,再切成细丝。
3、切好的黄瓜丝放入清水中浸泡片刻,这样可以使黄瓜丝更加脆爽。
4、捞出黄瓜丝,沥干水分,放入盘中备用。
豆芽
材料:绿豆芽
步骤:
1、准备适量的绿豆芽,去除根部,洗净。
2、锅中烧开水,加入少许盐。
3、将绿豆芽放入开水中焯烫 1-2 分钟,至豆芽熟透。
4、捞出豆芽,迅速放入冷水中浸泡,以保持豆芽的脆嫩。
5、沥干豆芽的水分,放入盘中备用。
胡萝卜丝
材料:胡萝卜
步骤:
1、挑选新鲜的胡萝卜,去皮洗净。
2、将胡萝卜切成细丝,可以使用擦丝器来操作,更加方便快捷。
3、如果觉得胡萝卜丝太硬,可以在开水中焯烫一下,但时间不宜过长,以免影响口感。
4、焯烫后的胡萝卜丝捞出沥干水分,放入盘中备用。
芹菜末
材料:芹菜
步骤:
1、选择鲜嫩的芹菜,去除叶子和根部,洗净。
2、将芹菜切成小段,然后再切成细末。
3、切好的芹菜末放入碗中备用。
心里美萝卜丝
材料:心里美萝卜
步骤:
1、将心里美萝卜洗净,削去外皮。
2、切成薄片,再改切成细丝。
3、可以根据个人喜好,加入少许盐腌制一下,使萝卜丝更入味。
4、腌制好的萝卜丝挤出多余水分,放入盘中备用。
青豆
材料:新鲜青豆
步骤:
1、准备新鲜的青豆,洗净备用。
2、锅中加水烧开,放入青豆煮至熟透。
3、捞出青豆,沥干水分,放入盘中备用。
香椿芽
材料:香椿芽
步骤:
1、挑选鲜嫩的香椿芽,洗净。
2、如果香椿芽比较老,可以在开水中焯烫一下,去除部分苦味。
3、将香椿芽切成小段或细末,放入盘中备用。
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