炸酱面配菜制作大全（炸酱面配菜有哪些），炸酱面配菜制作大全

炸酱面是一道深受大家喜爱的传统美食，而丰富多样的配菜则是炸酱面的灵魂所在，一碗好的炸酱面，不仅要有美味的炸酱，更要有可口的配菜来增添口感和风味，下面就为大家详细介绍各种炸酱面配菜的制作教程。

黄瓜丝

材料：新鲜黄瓜

步骤：

1、选择新鲜、脆嫩的黄瓜，洗净备用。

2、将黄瓜放在案板上，用刀先切成薄片，再切成细丝。

3、切好的黄瓜丝放入清水中浸泡片刻，这样可以使黄瓜丝更加脆爽。

4、捞出黄瓜丝，沥干水分，放入盘中备用。

豆芽

材料：绿豆芽

步骤：

1、准备适量的绿豆芽，去除根部，洗净。

2、锅中烧开水，加入少许盐。

3、将绿豆芽放入开水中焯烫 1-2 分钟，至豆芽熟透。

4、捞出豆芽，迅速放入冷水中浸泡，以保持豆芽的脆嫩。

5、沥干豆芽的水分，放入盘中备用。

胡萝卜丝

材料：胡萝卜

步骤：

1、挑选新鲜的胡萝卜，去皮洗净。

2、将胡萝卜切成细丝，可以使用擦丝器来操作，更加方便快捷。

3、如果觉得胡萝卜丝太硬，可以在开水中焯烫一下，但时间不宜过长，以免影响口感。

4、焯烫后的胡萝卜丝捞出沥干水分，放入盘中备用。

芹菜末

材料：芹菜

步骤：

1、选择鲜嫩的芹菜，去除叶子和根部，洗净。

2、将芹菜切成小段，然后再切成细末。

3、切好的芹菜末放入碗中备用。

心里美萝卜丝

材料：心里美萝卜

步骤：

1、将心里美萝卜洗净，削去外皮。

2、切成薄片，再改切成细丝。

3、可以根据个人喜好，加入少许盐腌制一下，使萝卜丝更入味。

4、腌制好的萝卜丝挤出多余水分，放入盘中备用。

青豆

材料：新鲜青豆

步骤：

1、准备新鲜的青豆，洗净备用。

2、锅中加水烧开，放入青豆煮至熟透。

3、捞出青豆，沥干水分，放入盘中备用。

香椿芽

材料：香椿芽

步骤：

1、挑选鲜嫩的香椿芽，洗净。

2、如果香椿芽比较老，可以在开水中焯烫一下，去除部分苦味。

3、将香椿芽切成小段或细末，放入盘中备用。