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炸酱面配菜制作大全(炸酱面配菜有哪些),炸酱面配菜制作大全

2025-01-10 美食 61 作者:云起百科

炸酱面是一道深受大家喜爱的传统美食,而丰富多样的配菜则是炸酱面的灵魂所在,一碗好的炸酱面,不仅要有美味的炸酱,更要有可口的配菜来增添口感和风味,下面就为大家详细介绍各种炸酱面配菜的制作教程。

炸酱面配菜制作大全(炸酱面配菜有哪些)
(图片来源网络,侵删)

黄瓜丝

材料:新鲜黄瓜

步骤:

1、选择新鲜、脆嫩的黄瓜,洗净备用。

2、将黄瓜放在案板上,用刀先切成薄片,再切成细丝。

3、切好的黄瓜丝放入清水中浸泡片刻,这样可以使黄瓜丝更加脆爽。

4、捞出黄瓜丝,沥干水分,放入盘中备用。

豆芽

材料:绿豆芽

步骤:

1、准备适量的绿豆芽,去除根部,洗净。

2、锅中烧开水,加入少许盐。

3、将绿豆芽放入开水中焯烫 1-2 分钟,至豆芽熟透。

4、捞出豆芽,迅速放入冷水中浸泡,以保持豆芽的脆嫩。

5、沥干豆芽的水分,放入盘中备用。

胡萝卜丝

材料:胡萝卜

步骤:

1、挑选新鲜的胡萝卜,去皮洗净。

2、将胡萝卜切成细丝,可以使用擦丝器来操作,更加方便快捷。

3、如果觉得胡萝卜丝太硬,可以在开水中焯烫一下,但时间不宜过长,以免影响口感。

4、焯烫后的胡萝卜丝捞出沥干水分,放入盘中备用。

芹菜末

材料:芹菜

步骤:

1、选择鲜嫩的芹菜,去除叶子和根部,洗净。

2、将芹菜切成小段,然后再切成细末。

3、切好的芹菜末放入碗中备用。

心里美萝卜丝

材料:心里美萝卜

步骤:

1、将心里美萝卜洗净,削去外皮。

2、切成薄片,再改切成细丝。

3、可以根据个人喜好,加入少许盐腌制一下,使萝卜丝更入味。

4、腌制好的萝卜丝挤出多余水分,放入盘中备用。

青豆

材料:新鲜青豆

步骤:

1、准备新鲜的青豆,洗净备用。

2、锅中加水烧开,放入青豆煮至熟透。

3、捞出青豆,沥干水分,放入盘中备用。

香椿芽

材料:香椿芽

步骤:

1、挑选鲜嫩的香椿芽,洗净。

2、如果香椿芽比较老,可以在开水中焯烫一下,去除部分苦味。

3、将香椿芽切成小段或细末,放入盘中备用。


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