家常蒜蓉粉丝虾的详细做法（蒜蓉粉丝虾的做法家常做法步骤），家常蒜蓉粉丝虾的详细做法

蒜蓉粉丝虾是一道经典的粤菜，以其鲜美的口感和独特的风味深受人们喜爱，这道菜不仅美味可口，而且做法相对简单，非常适合在家中制作，下面就为大家详细介绍蒜蓉粉丝虾的家常做法。

所需材料：

- 鲜虾：500 克

- 粉丝：2 把

- 大蒜：1 整头

- 生姜：1 小块

- 小葱：适量

- 生抽：30 克

- 蚝油：20 克

- 料酒：15 克

- 白糖：5 克

- 盐：3 克

- 白胡椒粉：3 克

- 食用油：适量

前期准备：

1、将鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签在虾背上挑出虾线。

2、粉丝用温水泡软，剪成合适的长度备用。

3、大蒜、生姜切末，小葱切成葱花备用。

制作步骤：

第一段：制作蒜蓉酱

锅中倒入适量食用油，油热后放入一半蒜末和全部姜末，小火煸炒至蒜末微微发黄，散发出香味，加入另一半蒜末继续翻炒均匀，然后加入 30 克生抽、20 克蚝油、15 克料酒、5 克白糖、3 克盐和 3 克白胡椒粉，搅拌均匀后关火，蒜蓉酱就制作完成了。

第二段：处理虾和粉丝

将处理好的虾摆放在盘中，在虾背上铺上一层泡软的粉丝，然后用小勺将蒜蓉酱均匀地淋在粉丝和虾上。

第三段：蒸制

将摆好盘的蒜蓉粉丝虾放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟，直到虾变红熟透。

第四段：淋油和装饰

蒸好后取出，撒上适量的葱花，然后再淋上少许热油，激发葱花的香味，一道美味的蒜蓉粉丝虾就制作完成了。

温馨提示：

1、挑虾线时，可以从虾的头部开始，用牙签轻轻挑出，动作要轻，以免弄破虾线。

2、炒蒜蓉酱时，要小火慢炒，以免蒜末炒糊，影响口感。

3、蒸制的时间要根据虾的大小和数量适当调整，以确保虾熟透且不老。

4、淋热油时，要注意安全，避免烫伤。

蒜蓉粉丝虾的家常做法就是这么简单，只要按照上述步骤操作，你也可以轻松做出美味的蒜蓉粉丝虾，这道菜不仅适合家庭聚餐，也可以作为宴客的拿手好菜，赶紧动手试试吧！

就是蒜蓉粉丝虾家常做法的全部内容，希望这篇教程能够帮助到大家，让大家都能在家享受到美味的蒜蓉粉丝虾。