家庭版苹果派，巧用糯米粉，美味轻松做（苹果派 糯米粉），家庭版苹果派巧用糯米粉的做法

苹果派是一款经典的美食，深受大家喜爱，我们将为大家带来一份特别的家庭版苹果派制作教程，加入了糯米粉，让口感更加独特丰富，下面就跟着步骤一起来制作吧！

一、所需材料

- 派皮部分：

- 低筋面粉 150 克

- 黄油 60 克

- 细砂糖 15 克

- 水 45 克

- 苹果馅部分：

- 苹果 2 个（约 500 克）

- 细砂糖 30 克

- 糯米粉 20 克

- 水 30 克

- 柠檬汁 5 滴

- 表面装饰：

- 蛋黄 1 个

- 黑芝麻 少许

二、制作步骤

（一）制作派皮

1、将低筋面粉过筛后放入盆中，加入细砂糖，搅拌均匀。

2、把黄油切成小块，放入面粉中，用手搓揉成粗粒状。

3、慢慢加入水，一边加一边搅拌，直至形成一个光滑的面团。

4、用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏松弛 30 分钟。

（二）制作苹果馅

1、苹果去皮去核，切成小丁。

2、锅中加入适量水，放入苹果丁，大火煮开后转小火煮至苹果变软。

3、加入细砂糖，继续煮至细砂糖融化。

4、将糯米粉和水调成糊状，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，煮至馅料变得浓稠。

5、最后加入柠檬汁，搅拌均匀，关火，放凉备用。

（三）组装苹果派

1、将松弛好的派皮面团取出，在案板上擀成约 0.5 厘米厚的圆形薄片。

2、把派皮放入派盘，用手按压使其贴合派盘，去除多余的派皮。

3、将放凉的苹果馅倒入派盘中，用勺子铺平。

4、取另一张派皮，擀成比派盘略大的圆形，盖在苹果馅上。

5、用手将边缘捏紧，然后用叉子在边缘压出花纹。

（四）烤制苹果派

1、将蛋黄打散，用刷子在派的表面均匀地刷上一层蛋黄液。

2、撒上少许黑芝麻作为装饰。

3、将苹果派放入预热至 180 度的烤箱中，烤 30-35 分钟，直至派的表面金黄酥脆。

三、温馨提示

1、派皮面团在揉制时，不要过度揉面，以免产生筋性，影响口感。

2、煮苹果馅时，要不断搅拌，防止糊锅。

3、烤制苹果派的时间和温度要根据自家烤箱的实际情况进行调整。

当烤箱中飘出阵阵诱人的香气，金黄酥脆的苹果派就出炉啦！咬一口，外皮酥脆，内馅香甜软糯，还有糯米粉带来的独特口感，让人回味无穷，无论是作为下午茶点心还是晚餐后的甜点，这款家庭版苹果派都绝对能满足你的味蕾，赶紧动手试试吧！

希望这份教程能帮助大家轻松制作出美味的家庭版苹果派，大家在制作过程中如果遇到任何问题，欢迎随时在评论区留言交流，祝大家制作成功，享受美食的乐趣！

除了以上的基本步骤，还有一些小技巧可以让你的苹果派更加完美，在派皮中加入一些盐，可以增加派皮的风味；在苹果馅中加入一些肉桂粉，可以增添独特的香气，如果你喜欢更甜的口感，可以适当增加细砂糖的用量。

在选择苹果时，建议选择口感较甜、质地较硬的苹果，如富士苹果等，这样制作出来的苹果派口感更好，在煮苹果馅时，可以根据个人喜好保留一些苹果的颗粒感，让苹果派更有嚼劲。

制作美食的过程也是一种享受，看着普通的食材在自己的手中变成美味的佳肴，那种成就感是无法用言语来形容的，希望大家都能在厨房中找到乐趣，创造出属于自己的美味回忆。

当你把亲手制作的苹果派分享给家人和朋友时，他们脸上的笑容和赞美就是对你最大的鼓励，让我们一起用美食传递爱和温暖，让生活更加美好。

相信通过不断地尝试和实践，大家都能成为苹果派制作高手，期待大家分享自己制作苹果派的经验和故事，让我们一起交流和进步，祝大家在美食的世界里畅游，开心每一天！

就去准备食材，开启你的苹果派制作之旅吧！