金针菇汤的做法大全——美味家常菜轻松学（金针菇汤的做法大全家常菜窍门），金针菇汤的各种做法
一、金针菇鸡蛋汤
所需材料：
金针菇 150 克、鸡蛋 2 个、小葱 1 根、盐 3 克、鸡精 2 克、食用油适量。
步骤：
第一段：将金针菇洗净，切去根部，然后撕成小朵备用，把鸡蛋打入碗中，搅散成蛋液，小葱切成葱花。
第二段：锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固，用铲子翻炒成小块，盛出。
第三段：锅中再加入少许油，放入金针菇煸炒几下，加入适量清水。
第四段：大火烧开后，放入炒好的鸡蛋，煮 2 分钟左右。
第五段：加入 3 克盐、2 克鸡精调味，搅拌均匀。
第六段：最后撒上葱花，美味的金针菇鸡蛋汤就做好了。
二、金针菇肉丸汤
所需材料：
金针菇 200 克、猪肉末 150 克、生姜 10 克、大葱 15 克、盐 5 克、料酒 10 毫升、生抽 10 毫升、淀粉 15 克、白胡椒粉 3 克、香油 5 毫升。
步骤：
第一段：将生姜、大葱切末，放入猪肉末中，加入盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
第二段：金针菇洗净切去根部备用。
第三段：把腌制好的猪肉末捏成肉丸。
第四段：锅中加适量清水，大火烧开，放入肉丸煮至浮起。
第五段：放入金针菇继续煮 3 分钟左右。
第六段：加入 5 克盐、3 克白胡椒粉调味。
第七段：最后淋上 5 毫升香油，即可享用。
三、金针菇番茄汤
所需材料：
金针菇 100 克、番茄 2 个、大蒜 15 克、盐 4 克、白糖 5 克、番茄酱 15 克、食用油适量。
步骤：
第一段：番茄洗净，顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块，金针菇洗净切去根部，大蒜切末。
第二段：锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。
第三段：加入番茄块翻炒出汁。
第四段：再加入适量番茄酱，继续翻炒均匀。
第五段：加入适量清水，大火煮开。
第六段：放入金针菇，煮 3 分钟左右。
第七段：加入 4 克盐、5 克白糖调味，搅拌均匀即可。
四、金针菇豆腐汤
所需材料：
金针菇 120 克、豆腐 200 克、香菜 10 克、盐 3 克、鸡精 2 克、香油 3 毫升。
步骤：
第一段：豆腐切成小块，金针菇洗净去根，香菜洗净切段。
第二段：锅中加适量水，放入豆腐块，大火煮开。
第三段：放入金针菇继续煮 2 分钟。
第四段：加入 3 克盐、2 克鸡精调味。
第五段：最后撒上香菜段，滴入 3 毫升香油即可。
五、金针菇青菜汤
所需材料：
金针菇 80 克、青菜 150 克、盐 2 克、食用油适量。
步骤：
第一段：青菜洗净切段，金针菇洗净切去根部。
第二段：锅中倒油，油热后放入青菜煸炒几下。
第三段：加入适量清水和金针菇。
第四段：大火煮开后，煮 2 分钟左右。
第五段：加入 2 克盐调味即可。
六、金针菇玉米汤
所需材料：
金针菇 100 克、玉米 1 根、胡萝卜 50 克、盐 3 克、鸡精 2 克、食用油适量。
步骤：
第一段：玉米洗净切成小段，胡萝卜切丁，金针菇洗净去根。
第二段：锅中加适量油，放入胡萝卜丁煸炒几下。
第三段：加入玉米段翻炒均匀。
第四段：加入适量清水，大火烧开后转小火煮 15 分钟。
第五段：放入金针菇再煮 3 分钟。
第六段：加入 3 克盐、2 克鸡精调味。
七、金针菇海带汤
所需材料：
金针菇 70 克、海带 50 克、盐 2 克、生姜 5 克、食用油适量。
步骤：
第一段：海带泡发洗净切丝，金针菇洗净去根，生姜切片。
第二段：锅中倒油，油热后放入姜片爆香。
第三段：加入海带丝煸炒几下。
第四段：加入适量清水，大火烧开后放入金针菇。
第五段：煮 2 分钟左右，加入 2 克盐调味。
八、金针菇冬瓜汤
所需材料：
金针菇 90 克、冬瓜 180 克、盐 3 克、葱花 5 克、食用油适量。
步骤：
第一段：冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根。
第二段：锅中加适量油，油热后放入冬瓜片煸炒几下。
第三段：加入适量清水，大火烧开后转中火煮 5 分钟。
第四段：放入金针菇继续煮 3 分钟。
第五段：加入 3 克盐调味，撒上葱花即可。
九、金针菇蘑菇汤
所需材料：
金针菇 120 克、香菇 50 克、杏鲍菇 80 克、盐 4 克、鸡精 3 克、食用油适量。
步骤：
第一段：香菇、杏鲍菇洗净切片，金针菇洗净去根。
第二段：锅中倒油，油热后放入各种菇类煸炒几下。
第三段：加入适量清水，大火烧开后煮 5 分钟左右。
第四段：加入 4 克盐、3 克鸡精调味。
十、金针菇鱼丸汤
所需材料：
金针菇 130 克、鱼丸 100 克、盐 3 克、胡椒粉 2 克、香菜 8 克、食用油适量。
步骤：
第一段：金针菇洗净去根，鱼丸备好，香菜洗净切段。
第二段：锅中加适量油，油热后放入金针菇煸炒几下。
第三段：加入适量清水，放入鱼丸。
第四段：大火烧开后煮 3 分钟左右。
第五段：加入 3 克盐、2 克胡椒粉调味。
第六段：最后撒上香菜段即可。
这些金针菇汤的做法简单易学，营养丰富，适合家庭日常制作，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
