天山雪莲炖排骨——营养与美味的完美结合（天山雪莲的作用与功效），天山雪莲炖排骨的功效与做法

天山雪莲，那神秘而珍贵的食材，一直以来都备受人们的关注和喜爱，我们将用天山雪莲来制作一道美味又滋补的天山雪莲炖排骨。

所需材料：

- 天山雪莲 1 朵

- 排骨 500 克

- 红枣 5 颗

- 枸杞 10 克

- 姜片 3 片

- 葱段 3 段

- 料酒 10 毫升

- 盐 5 克

- 鸡精 3 克

制作步骤：

第一步：准备工作

将排骨洗净，剁成小块，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净，沥干水分备用，天山雪莲用清水浸泡 10 分钟左右，清洗干净备用，红枣去核，枸杞洗净备用。

第二步：炖煮排骨

将处理好的排骨放入炖锅中，加入姜片、葱段、料酒，再加入适量清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右，直到排骨熟透。

第三步：加入天山雪莲等食材

排骨炖煮 40 分钟后，放入浸泡好的天山雪莲、红枣、枸杞，继续小火炖煮 20 分钟左右，让天山雪莲的营养充分融入到汤中。

第四步：调味

炖煮 20 分钟后，加入盐、鸡精调味，搅拌均匀，再炖煮 5 分钟左右，让调味充分融合。

第五步：出锅享用

一道美味的天山雪莲炖排骨就制作完成了，将炖好的汤盛入碗中，即可享用这道营养丰富、口感鲜美的佳肴。

天山雪莲炖排骨，不仅味道鲜美，还具有极高的营养价值，天山雪莲含有丰富的蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物等营养成分，具有温肾助阳、祛风胜湿、通经活血等功效，排骨则富含蛋白质、钙、磷等营养物质，能为人体提供丰富的营养，红枣和枸杞也是常见的滋补食材，具有补气血、滋肝肾等作用。

在制作这道菜肴时，需要注意以下几点：

1、天山雪莲要选择品质好的，确保其新鲜和纯净。

2、排骨的炖煮时间要足够，以确保其熟透且口感鲜嫩。

3、调味时要根据个人口味适量添加盐和鸡精，避免过咸或过淡。

4、炖煮过程中要保持小火慢炖，让食材的营养充分释放出来。

天山雪莲炖排骨是一道非常值得一试的美食，它不仅能让你品尝到美味，还能为你的身体带来诸多益处，赶快动手制作吧，让家人和朋友一起享受这道独特的美食盛宴。

仅供参考，天山雪莲是国家重点二级保护野生植物，非法采集、买卖、收购、加工国家保护野生植物或破坏其生长环境均属于违法行为，请遵守法律法规，不要尝试非法获取和使用天山雪莲。