香酥烤羊排的详细制作教程（烤羊排图片大全高清图片），香酥烤羊排的详细制作教程

烤羊排是一道令人垂涎欲滴的美食，其外酥里嫩，香气四溢，我将为大家带来一份超详细的烤羊排制作教程，让你在家也能轻松制作出美味的烤羊排。

所需材料：

- 新鲜羊排 1000 克

- 洋葱 1 个

- 生姜 1 块

- 大蒜 3 瓣

- 生抽 30 克

- 老抽 15 克

- 料酒 20 克

- 蚝油 20 克

- 盐 10 克

- 糖 10 克

- 黑胡椒粉 5 克

- 孜然粉 10 克

- 辣椒粉 5 克

- 蜂蜜适量

制作步骤：

第一段：准备工作

将羊排洗净，用厨房纸擦干水分，洋葱切丝，生姜切片，大蒜切末备用。

第二段：腌制羊排

把羊排放入一个大盆中，加入洋葱丝、姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉，用手抓匀，让羊排充分吸收调料，将羊排腌制至少 2 小时，时间允许的话可以腌制过夜，这样羊排会更加入味。

第三段：烤制羊排

1、预热烤箱至 200 度。

2、将腌制好的羊排取出，放在烤盘中，用锡纸将羊排包裹起来，放入烤箱中层，烤 30 分钟。

3、30 分钟后，取出羊排，打开锡纸，在羊排表面均匀地刷上一层蜂蜜，再撒上孜然粉和辣椒粉。

4、将羊排再次放入烤箱，不盖锡纸，继续烤 15-20 分钟，直到羊排表面金黄酥脆。

第四段：出炉享用

烤好的羊排取出，稍微放凉后即可切块享用，外酥里嫩的羊排，咬上一口，满嘴都是浓郁的羊肉香气和调料的味道，让人回味无穷。

在制作烤羊排的过程中，有几个要点需要注意：

1、选择新鲜的羊排，这样烤出来的羊排口感更好。

2、腌制羊排的时间要足够长，让调料充分渗透到羊排中。

3、烤制羊排时，先用锡纸包裹烤一段时间，可以锁住羊排的水分，使羊排更加鲜嫩。

4、最后刷蜂蜜和撒孜然粉、辣椒粉时，可以根据个人口味适当调整用量。

希望大家都能按照这个教程制作出美味的烤羊排，与家人和朋友一起分享这道美食，相信你一定会爱上这道烤羊排的！如果你在制作过程中遇到任何问题，欢迎随时提问。

就是烤羊排的制作教程，希望对你有所帮助，你可以一边想象着烤羊排的美味，一边去准备食材，开启你的美食之旅吧！