营养鸡汤做法大全，美味与健康兼得（营养鸡汤的做法大全家常），营养鸡汤的各种做法
鸡汤是一道备受喜爱的经典美食，不仅味道鲜美，还富含营养，不同的做法能带来不同的风味，下面就为大家介绍几种营养鸡汤的做法。
一、原味滋补鸡汤
所需材料：
- 老母鸡 1 只（约 1500 克）
- 姜片 5 片
- 葱段 10 厘米长 3 段
- 红枣 8 颗
- 枸杞 10 克
- 党参 15 克
- 黄芪 15 克
步骤：
1、将老母鸡处理干净，去除内脏等不要的部分。
2、把鸡放入锅中，加入足量水，大火烧开后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净。
3、将鸡放入砂锅中，加入姜片、葱段、红枣、枸杞、党参、黄芪。
4、加入适量清水，没过鸡身，大火烧开后转小火慢炖 2-3 个小时，期间注意观察水位，适时添加水。
5、出锅前根据个人口味加入适量盐调味即可。
调味克数：盐 5 克左右。
二、山药香菇鸡汤
所需材料：
- 土鸡半只（约 800 克）
- 山药 1 根（约 300 克）
- 香菇 8 朵
- 红枣 5 颗
- 姜片 3 片
- 葱段 10 厘米长 2 段
步骤：
1、土鸡洗净切块，放入开水中焯水 2 分钟，捞出洗净。
2、山药去皮切成块，放入清水中浸泡防止变色。
3、香菇洗净去蒂，顶部划十字花刀。
4、锅中加入适量清水，放入鸡块、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫。
5、加入香菇、红枣，转小火炖煮 1 个小时。
6、放入山药继续炖煮 30 分钟至山药软烂。
7、加入适量盐调味即可。
调味克数：盐 3 克左右。
三、竹荪鸡汤
所需材料：
- 母鸡 1 只（约 1200 克）
- 竹荪 10 克
- 火腿片 10 克
- 姜片 4 片
- 葱段 10 厘米长 2 段
步骤：
1、母鸡处理干净，切成适当大小的块。
2、竹荪用淡盐水浸泡 20 分钟，去除伞盖和根部的白圈，洗净切段。
3、鸡块放入锅中，加冷水和姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡块冲洗干净。
4、将鸡块放入汤锅中，加入葱段、火腿片，倒入足量清水，大火煮开后转小火煮 1.5 小时。
5、放入竹荪继续煮 20 分钟。
6、根据个人口味加入适量盐调味。
调味克数：盐 4 克左右。
四、椰子鸡汤
所需材料：
- 文昌鸡 1 只（约 1000 克）
- 椰子 2 个
- 红枣 6 颗
- 姜片 3 片
步骤：
1、将文昌鸡洗净切块。
2、椰子打开，倒出椰子水，挖出椰肉切成条。
3、锅中倒入椰子水，放入鸡块、姜片、红枣，大火煮开后撇去浮沫。
4、转小火炖煮 40 分钟左右。
5、加入椰肉继续炖煮 20 分钟。
6、加入适量盐调味。
调味克数：盐 3 克左右。
五、茶树菇鸡汤
所需材料：
- 鸡肉 500 克
- 茶树菇 50 克
- 枸杞 10 克
- 姜片 3 片
- 葱段 10 厘米长 2 段
步骤：
1、鸡肉洗净切块，茶树菇去蒂洗净。
2、鸡块放入锅中焯水，捞出备用。
3、锅中加入适量清水，放入鸡块、茶树菇、姜片、葱段、枸杞。
4、大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时。
5、加入适量盐调味。
调味克数：盐 3 克左右。
不同的营养鸡汤有着各自独特的风味和滋补功效，大家可以根据自己的喜好和需求选择尝试，在制作过程中，要注意控制火候和调味，让鸡汤更加美味可口，希望这些做法能为大家的餐桌增添一份温暖和健康。
仅供参考，你可以根据实际情况进行调整和修改。
