鲜口蘑的家常做法大全，带你领略美味盛宴（鲜口蘑的做法大全家常做法），鲜口蘑的家常做法大全
一、口蘑炒肉片
所需材料：
鲜口蘑 200 克、猪里脊肉 100 克、青椒半个、红椒半个、葱姜蒜适量、料酒 1 勺、生抽 1 勺、淀粉 1 小勺、盐适量、白糖少许、鸡精少许、食用油适量
步骤：
1、鲜口蘑洗净，切成薄片备用。
2、猪里脊肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入 1 勺料酒、1 勺生抽和 1 小勺淀粉，抓匀腌制 15 分钟左右。
3、青椒和红椒洗净，去籽后切成小块备用。
4、葱姜蒜切末备用。
5、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入腌制好的肉片，滑炒至变色，盛出备用。
6、锅中留少许底油，放入葱姜蒜切末爆香。
7、加入口蘑片翻炒均匀，炒至口蘑变软出水。
8、放入炒好的肉片和青红椒块，继续翻炒均匀。
9、加入适量盐、少许白糖和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
二、口蘑汤
所需材料：
鲜口蘑 150 克、鸡蛋 1 个、香菜适量、葱姜适量、盐适量、鸡精少许、香油少许、食用油适量
步骤：
1、鲜口蘑洗净，切成薄片备用。
2、鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、香菜洗净，切成小段备用。
4、葱姜切末备用。
5、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入葱姜切末爆香。
6、加入口蘑片翻炒均匀，炒至口蘑变软。
7、加入适量清水，大火烧开。
8、慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。
9、加入适量盐和少许鸡精调味。
10、最后撒上香菜段，滴入少许香油即可。
三、红烧口蘑
所需材料：
鲜口蘑 300 克、葱姜蒜适量、八角 1 个、桂皮 1 小块、香叶 1 片、生抽 2 勺、老抽 1 勺、白糖 1 小勺、盐适量、鸡精少许、食用油适量
步骤：
1、鲜口蘑洗净，去蒂，在表面划上十字花刀备用。
2、葱姜蒜切末备用。
3、八角、桂皮、香叶洗净备用。
4、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入葱姜蒜切末爆香。
5、加入八角、桂皮、香叶炒出香味。
6、放入口蘑翻炒均匀，炒至口蘑表面微黄。
7、加入 2 勺生抽、1 勺老抽和 1 小勺白糖，翻炒均匀。
8、加入适量清水，没过口蘑一半左右，大火烧开后转中火焖煮 10 分钟左右。
9、打开锅盖，大火收汁，至汤汁浓稠。
10、加入适量盐和少许鸡精调味，翻炒均匀即可。
四、香煎口蘑
所需材料：
鲜口蘑 250 克、黄油 10 克、黑胡椒适量、盐适量
步骤：
1、鲜口蘑洗净，去蒂备用。
2、将黄油放入锅中，小火融化。
3、放入口蘑，小火慢煎，煎至口蘑底面金黄。
4、翻面继续煎，煎至口蘑出汁。
5、撒上适量黑胡椒和盐调味即可。
五、口蘑炒芦笋
所需材料：
鲜口蘑 150 克、芦笋 200 克、蒜 2 瓣、盐适量、鸡精少许、食用油适量
步骤：
1、鲜口蘑洗净，切成薄片备用。
2、芦笋洗净，切去老根，切成段备用。
3、蒜切片备用。
4、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入蒜片爆香。
5、加入口蘑片翻炒均匀，炒至口蘑变软。
6、加入芦笋段继续翻炒均匀。
7、加入适量盐和少许鸡精调味，翻炒均匀即可。
六、口蘑豆腐煲
所需材料：
鲜口蘑 100 克、豆腐 1 块、鲜虾 5 只、葱姜适量、盐适量、鸡精少许、香油少许、食用油适量
步骤：
1、鲜口蘑洗净，切成薄片备用。
2、豆腐切成小块备用。
3、鲜虾去头去壳，挑去虾线，洗净备用。
4、葱姜切末备用。
5、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入葱姜切末爆香。
6、加入口蘑片翻炒均匀，炒至口蘑变软。
7、加入适量清水，大火烧开。
8、放入豆腐块和鲜虾，继续煮 5 分钟左右。
9、加入适量盐和少许鸡精调味。
10、最后滴入少许香油即可。
七、口蘑蒸蛋
所需材料：
鲜口蘑 5 个、鸡蛋 2 个、盐适量、生抽 1 勺、香油少许、葱花适量
步骤：
1、鲜口蘑洗净，去蒂备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅散备用。
3、将搅散的鸡蛋液倒入蒸碗中，加入等量的清水，搅拌均匀。
4、把口蘑放在鸡蛋液上，放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右。
5、取出蒸碗，淋上 1 勺生抽和少许香油，撒上葱花即可。
八、口蘑炒西兰花
所需材料：
鲜口蘑 150 克、西兰花 200 克、蒜 3 瓣、盐适量、鸡精少许、食用油适量
步骤：
1、鲜口蘑洗净，切成薄片备用。
2、西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯烫至变色，捞出沥干水分备用。
3、蒜切片备用。
4、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入蒜片爆香。
5、加入口蘑片翻炒均匀，炒至口蘑变软。
6、加入西兰花继续翻炒均匀。
7、加入适量盐和少许鸡精调味，翻炒均匀即可。
这些家常的鲜口蘑做法，各有特色，能够满足不同人的口味需求，无论是炒菜、煮汤还是煎烤，鲜口蘑都能展现出其独特的美味，希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐！
