夏季煲汤食谱大全，美味一夏（夏季煲汤食谱大全降火祛湿汤），夏季煲汤食谱大全
一、冬瓜肉丸汤
所需材料：
冬瓜 300 克、猪肉末 200 克、姜 10 克、葱 15 克、鸡蛋 1 个、料酒 10 毫升、生抽 15 毫升、盐 5 克、白胡椒粉 3 克、淀粉 15 克。
步骤：
1、将冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。
2、猪肉末中加入鸡蛋、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉，顺一个方向搅拌均匀。
3、锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。
4、用手将肉馅捏成肉丸，逐个放入锅中。
5、待肉丸浮起后，放入冬瓜继续煮至冬瓜熟透。
6、最后加入盐调味，撒上葱花即可。
二、苦瓜黄豆排骨汤
所需材料：
苦瓜 200 克、黄豆 50 克、排骨 300 克、姜 10 克、盐 8 克。
步骤：
1、黄豆提前浸泡 2 小时。
2、苦瓜洗净，去瓤切块，用盐腌制 10 分钟后洗净。
3、排骨洗净，焯水备用。
4、将排骨、黄豆、姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮 1 小时。
5、放入苦瓜继续炖煮 30 分钟。
6、加入盐调味即可。
三、玉米胡萝卜鸡汤
所需材料：
玉米 1 根、胡萝卜 1 根、鸡肉 200 克、姜 10 克、盐 6 克、料酒 8 毫升。
步骤：
1、玉米切段，胡萝卜去皮切块。
2、鸡肉切块，焯水捞出。
3、锅中放入鸡肉、玉米、胡萝卜、姜片、料酒，加入适量清水。
4、大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时。
5、加入盐调味即可。
四、莲藕排骨汤
所需材料：
莲藕 300 克、排骨 300 克、红枣 5 颗、枸杞 10 克、姜 10 克、盐 7 克。
步骤：
1、莲藕去皮切块，用清水浸泡防止变色。
2、排骨焯水备用。
3、锅中放入排骨、莲藕、红枣、枸杞、姜，加入适量清水。
4、大火烧开后转小火炖煮 2 小时。
5、加入盐调味即可。
五、丝瓜鸡蛋汤
所需材料：
丝瓜 200 克、鸡蛋 2 个、姜 8 克、盐 5 克、香油 3 毫升。
步骤：
1、丝瓜去皮切滚刀块。
2、鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。
4、放入丝瓜煮至断生。
5、缓缓倒入鸡蛋液，边倒边搅拌。
6、加入盐调味，最后滴入香油即可。
这些夏季煲汤食谱不仅美味可口，还能为你在炎热的夏天带来清爽与营养，快来试试吧！
