14 种饺子馅做法大全，让你尽享美味饺子盛宴（14种饺子馅的做法大全窍门），14 种饺子馅做法大全
饺子作为中国传统美食中的瑰宝，以其多样的馅料和丰富的口味而备受喜爱，下面就为大家详细介绍 14 种饺子馅的做法。
一、猪肉大葱馅
所需材料：
- 猪肉 500 克
- 大葱 3 根
- 姜 10 克
- 盐 8 克
- 生抽 20 克
- 老抽 10 克
- 蚝油 15 克
- 十三香 3 克
- 香油 10 克
步骤：
1、将猪肉洗净剁成肉末，放入盆中。
2、大葱切碎，姜切末，加入到猪肉中。
3、依次加入盐、生抽、老抽、蚝油、十三香，搅拌均匀。
4、最后加入香油，继续搅拌，让馅料充分融合。
二、韭菜猪肉馅
所需材料：
- 猪肉 400 克
- 韭菜 300 克
- 盐 6 克
- 生抽 15 克
- 料酒 10 克
- 鸡精 5 克
- 香油 8 克
步骤：
1、猪肉剁成馅。
2、韭菜洗净切末，加入到肉馅中。
3、放入盐、生抽、料酒、鸡精调味。
4、倒入香油，搅拌均匀。
三、三鲜馅（猪肉、虾仁、韭菜）
所需材料：
- 猪肉 300 克
- 虾仁 100 克
- 韭菜 200 克
- 盐 7 克
- 生抽 15 克
- 蚝油 10 克
- 胡椒粉 3 克
- 香油 10 克
步骤：
1、猪肉剁馅，虾仁切成小块。
2、韭菜切末，与猪肉、虾仁混合。
3、加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉。
4、最后加香油，搅拌均匀。
四、芹菜猪肉馅
所需材料：
- 猪肉 400 克
- 芹菜 300 克
- 盐 8 克
- 生抽 18 克
- 老抽 8 克
- 料酒 10 克
- 葱姜末各 10 克
- 香油 10 克
步骤：
1、猪肉剁馅，芹菜焯水后切碎。
2、把葱姜末加入肉馅，再放入其他调料。
3、倒入芹菜碎，搅拌均匀。
五、香菇猪肉馅
所需材料：
- 猪肉 350 克
- 香菇 150 克
- 盐 7 克
- 生抽 15 克
- 蚝油 8 克
- 料酒 8 克
- 五香粉 3 克
- 香油 10 克
步骤：
1、猪肉剁馅，香菇泡发后切末。
2、在肉馅中加入调料。
3、放入香菇末，搅拌均匀。
六、白菜猪肉馅
所需材料：
- 猪肉 400 克
- 白菜 500 克
- 盐 9 克
- 生抽 20 克
- 老抽 10 克
- 蚝油 12 克
- 葱姜末各 10 克
- 香油 10 克
步骤：
1、猪肉剁馅，白菜切碎后撒盐杀出水分，挤干。
2、肉馅中加葱姜末和调料。
3、放入白菜碎，拌匀。
七、胡萝卜猪肉馅
所需材料：
- 猪肉 300 克
- 胡萝卜 200 克
- 盐 7 克
- 生抽 15 克
- 老抽 8 克
- 蚝油 10 克
- 花椒粉 3 克
- 香油 10 克
步骤：
1、猪肉剁馅，胡萝卜擦丝切碎。
2、肉馅中加入调料和胡萝卜碎。
3、搅拌均匀。
八、羊肉馅
所需材料：
- 羊肉 500 克
- 大葱 3 根
- 盐 10 克
- 生抽 20 克
- 老抽 10 克
- 花椒水 50 克
- 香油 10 克
步骤：
1、羊肉剁馅。
2、大葱切碎，加入肉馅。
3、分多次加入花椒水，搅拌上劲。
4、加入其他调料，拌匀。
九、牛肉馅
所需材料：
- 牛肉 400 克
- 洋葱 1 个
- 盐 8 克
- 生抽 18 克
- 老抽 10 克
- 料酒 10 克
- 黑胡椒粉 5 克
- 香油 10 克
步骤：
1、牛肉剁馅，洋葱切碎。
2、肉馅中加入调料和洋葱碎。
3、搅拌均匀。
十、鲅鱼馅
所需材料：
- 鲅鱼 1 条
- 五花肉 100 克
- 韭菜 100 克
- 盐 8 克
- 生抽 15 克
- 料酒 10 克
- 葱姜末各 10 克
- 香油 10 克
步骤：
1、鲅鱼处理干净，去骨取肉剁成泥。
2、五花肉剁馅，与鲅鱼肉混合。
3、加入葱姜末和调料，搅拌均匀。
4、最后加入韭菜，拌匀。
十一、荠菜猪肉馅
所需材料：
- 猪肉 300 克
- 荠菜 200 克
- 盐 7 克
- 生抽 15 克
- 蚝油 10 克
- 鸡精 5 克
- 香油 10 克
步骤：
1、猪肉剁馅，荠菜洗净焯水切碎。
2、把馅料和调料混合搅拌。
十二、玉米猪肉馅
所需材料：
- 猪肉 350 克
- 玉米粒 150 克
- 盐 7 克
- 生抽 15 克
- 蚝油 8 克
- 料酒 8 克
- 香油 10 克
步骤：
1、猪肉剁馅，玉米粒备用。
2、在肉馅中加入调料。
3、放入玉米粒，搅拌均匀。
十三、青椒猪肉馅
所需材料：
- 猪肉 400 克
- 青椒 300 克
- 盐 8 克
- 生抽 18 克
- 老抽 10 克
- 蚝油 12 克
- 葱姜末各 10 克
- 香油 10 克
步骤：
1、猪肉剁馅，青椒切碎。
2、加入葱姜末和调料到肉馅中。
3、倒入青椒碎，搅拌均匀。
十四、素馅（白菜、香菇、木耳、胡萝卜等）
所需材料：
- 白菜 300 克
- 香菇 100 克
- 木耳 50 克
- 胡萝卜 100 克
- 盐 6 克
- 生抽 12 克
- 蚝油 8 克
- 香油 8 克
步骤：
1、白菜切碎挤水，香菇、木耳、胡萝卜切碎。
2、把所有材料混合，加入调料搅拌均匀。
就是 14 种饺子馅的详细做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择制作，享受美味的饺子。
