清炖黄花鱼的家常做法，让你鲜到掉眉毛（清炖黄花鱼的家常做法简单又好吃），清炖黄花鱼的家常做法

黄花鱼，肉质鲜嫩，营养丰富，是很多人餐桌上的美味佳肴，清炖黄花鱼更是能最大程度地展现其鲜美的味道，今天就来为大家详细介绍清炖黄花鱼的家常做法。

所需材料：

- 黄花鱼 1 条（约 500 克）

- 姜片 5 片

- 葱段 10 克

- 蒜 3 瓣

- 料酒 15 毫升

- 盐 5 克

- 鸡精 3 克

- 生抽 10 毫升

- 白胡椒粉 2 克

- 香菜适量

- 食用油 15 毫升

步骤如下：

第一步：准备工作

将黄花鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后在鱼身两面划几刀，这样可以方便入味，将姜片、葱段、蒜准备好。

第二步：煎鱼

锅中倒入食用油，油热后放入黄花鱼，小火煎至两面金黄，煎鱼的时候不要频繁翻动，以免鱼皮破裂，煎至金黄后盛出备用。

第三步：炖鱼

锅中留少许底油，放入姜片、葱段、蒜炒香，加入适量清水，放入煎好的黄花鱼，再加入料酒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉，大火烧开后转小火慢炖 15-20 分钟，让黄花鱼充分吸收汤汁的味道。

第四步：出锅

炖至汤汁浓稠，黄花鱼入味后，即可出锅，将黄花鱼盛出放入盘中，撒上香菜即可享用。

烹饪小贴士：

1、煎鱼的时候要掌握好火候，小火慢煎，以免煎糊。

2、炖鱼的时间要根据鱼的大小适当调整，以确保鱼熟透且入味。

3、如果喜欢吃辣，可以在炖鱼的时候加入适量的辣椒。

清炖黄花鱼做法简单，味道鲜美，营养丰富，无论是家庭聚餐还是招待客人，都是一道非常不错的菜肴，大家可以按照这个教程尝试一下，相信一定会让你和你的家人朋友赞不绝口。

希望大家都能享受到制作美食的乐趣，也希望这道清炖黄花鱼能给大家带来美味和满足，快去厨房大展身手吧！

就是清炖黄花鱼的家常做法，希望大家喜欢，如果你有其他关于美食制作的问题或者建议，欢迎随时留言交流。