枣花馍的多种惊艳做法（枣花馍的各种做法大全），枣花馍的多种做法

一、引言

枣花馍，那是一种承载着传统与美味的面食瑰宝，在中国的许多地方，它都是节日和庆典中不可或缺的存在，它不仅以其精美的外形吸引人，更以香甜的口感让人陶醉，就让我们一起深入探索枣花馍的各种做法，感受这独特美食带来的魅力。

二、普通枣花馍做法

所需材料：

面粉 500 克、酵母 5 克、温水 250 毫升、红枣适量。

制作步骤：

1、将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置 5 分钟，使其活化。

2、把面粉放入一个大盆中，慢慢加入酵母水，同时用筷子或手搅拌面粉，直至形成一个柔软的面团，如果面团太干，可以适量添加温水；如果太湿，则添加少许面粉。

3、将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍大，大约需要 1-2 小时。

4、发酵好的面团取出，揉几分钟排气，然后分成若干个大小均匀的小面团。

5、取一个小面团，擀成圆形薄片，在边缘均匀地放上红枣。

6、将圆形薄片从边缘向中心卷起，卷成一个圆柱体，然后用刀从中间切开，形成两个带红枣的馍馍。

7、将做好的枣花馍放在蒸笼里，醒发 15-20 分钟。

8、开大火蒸 15-20 分钟，关火后焖 5 分钟再取出。

三、多层枣花馍做法

所需材料：

面粉 800 克、酵母 8 克、温水 400 毫升、红枣 20 颗。

制作步骤：

1、酵母用温水化开，倒入面粉中，搅拌成絮状，再揉成光滑面团，发酵至两倍大。

2、发酵好的面团揉匀排气，分成大小两个面团，大面团约占总量的五分之四，小面团占五分之一。

3、将大面团擀成大片，厚度约 0.5 厘米。

4、在面片上均匀地摆放红枣，然后从一端卷起，卷成一个长卷。

5、将小面团也擀成薄片，把长卷放在上面包裹起来，接口处捏紧。

6、用刀在包裹好的面团上均匀地切出几刀，但不要切断，然后将每一部分向相反方向扭转，使红枣露出。

7、做好的枣花馍进行二次发酵，约 30 分钟。

8、放入蒸锅中蒸 20-25 分钟，熟后取出。

四、莲花枣花馍做法

所需材料：

面粉 600 克、酵母 6 克、温水 300 毫升、红枣 15 颗。

制作步骤：

1、按照前面的方法将酵母水和面粉混合，揉成面团并发酵。

2、发酵好的面团分成若干等份，每份搓成圆球。

3、取一个圆球，擀成圆饼，在圆饼边缘等距离摆放红枣。

4、再取一个圆球，放在上面，同样摆放红枣，如此重复，形成一个多层的结构。

5、最后用一个圆球封顶，轻轻按压。

6、将整个造型整理好，使红枣分布均匀。

7、醒发后蒸制 18-20 分钟即可。

五、蝴蝶枣花馍做法

所需材料：

面粉 400 克、酵母 4 克、温水 200 毫升、红枣 10 颗。

制作步骤：

1、和好面团并发酵。

2、发酵后的面团分成几个小块，每个小块搓成长条。

3、将长条对折，用筷子在对折处夹一下，形成蝴蝶形状，在翅膀处放上红枣。

4、依次做好所有的蝴蝶枣花馍，醒发后蒸熟。

六、结语

枣花馍的做法丰富多样，每一种都有着独特的魅力，无论是普通的款式还是精心设计的造型，都承载着我们对美食的热爱和对传统的传承，希望大家能够通过这些教程，亲手制作出美味又好看的枣花馍，与家人朋友共享这份美好，无论是在节日还是日常生活中，枣花馍都能为我们增添一份温馨与喜悦，让我们一起在美食的世界里继续探索和创造吧！