清炖猪蹄最简做法，美味轻松享（清炖猪蹄最简单做法大全），清炖猪蹄最简做法

- 猪蹄 2 只

- 姜片适量

- 葱段适量

- 料酒 2 勺

- 盐适量（根据个人口味，约 5-10 克）

- 花椒粒少许

- 八角 1 个

步骤：

第一段：准备工作

将猪蹄清洗干净，检查是否有残余的猪毛，如有可用镊子拔掉，然后将猪蹄剁成大小合适的块。

第二段：焯水去腥

锅中加入适量清水，放入猪蹄块，再加入 1 勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮 3-5 分钟左右，捞出猪蹄用清水冲洗干净，沥干水分备用。

第三段：开始炖煮

把猪蹄放入炖锅中，加入姜片、葱段、花椒粒、八角，再倒入适量清水，水要没过猪蹄。

第四段：炖煮过程

大火烧开后转小火慢炖 1.5 小时至 2 小时左右，在炖煮过程中要适时查看，防止水烧干。

第五段：调味

炖煮至猪蹄软烂后，加入适量盐调味，搅拌均匀，继续小火炖 10 分钟左右，让盐充分融入猪蹄中。

第六段：完成享用

将清炖猪蹄盛出，可以撒上一些葱花点缀，一道美味的清炖猪蹄就制作完成了，尽情享用吧！

这样简单的清炖猪蹄做法，能够最大程度地保留猪蹄的营养和鲜美口感，让你轻松品尝到美味的猪蹄，你可以根据自己的喜好搭配一些蔬菜一起食用，更加丰富美味。

希望你喜欢这个教程，快去尝试制作吧！