花生米的做法大全——多种美味花生米轻松学（花生米的20种做法），花生米的 20 种做法

一、油炸花生米

所需材料：花生米 500 克、食用油适量、盐 5 克。

步骤：

1、挑选颗粒饱满、无破损的花生米。

2、锅中倒入足够的食用油，冷油时将花生米放入锅中。

3、开小火慢慢炸，边炸边用铲子轻轻翻动花生米，使其受热均匀。

4、炸至花生米发出轻微的“噼里啪啦”声，颜色略微变深时，捞出沥油。

5、将炸好的花生米趁热撒上盐，搅拌均匀，晾凉后即可食用。

二、酒鬼花生米

所需材料：花生米 500 克、干辣椒 10 克、花椒 5 克、盐 8 克、白糖 5 克、食用油适量。

步骤：

1、花生米用清水浸泡半小时左右，去皮备用。

2、干辣椒剪成小段备用。

3、锅中倒油，将去皮的花生米冷油下锅，小火慢炸至酥脆，捞出沥油。

4、锅中留少许底油，放入花椒、干辣椒段炒香。

5、倒入炸好的花生米，加入盐、白糖，翻炒均匀后即可出锅。

三、水煮花生米

所需材料：花生米 500 克、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、盐 10 克。

步骤：

1、花生米洗净，用清水浸泡 2 小时以上。

2、将浸泡好的花生米放入锅中，加入足够的水，没过花生米。

3、放入八角、桂皮、香叶。

4、大火烧开后转小火煮 30 分钟左右，直到花生米熟透。

5、加入盐调味，继续煮 5 分钟。

6、关火后让花生米在汤中浸泡一段时间，使其更加入味，然后捞出即可食用。

四、糖霜花生米

所需材料：花生米 500 克、白糖 100 克、水 50 克、玉米淀粉 30 克。

步骤：

1、花生米放入烤箱，150 度烤 15 分钟左右，烤至酥脆，取出晾凉。

2、锅中放入水和白糖，小火煮至白糖融化，继续煮至糖浆变得浓稠。

3、倒入烤好的花生米，快速翻炒，使花生米均匀裹上糖浆。

4、分多次加入玉米淀粉，继续翻炒，直到花生米表面出现白色的糖霜。

5、关火，将花生米倒出晾凉，糖霜花生米就做好了。

五、老醋花生米

所需材料：花生米 500 克、陈醋 50 克、生抽 10 克、白糖 15 克、盐 3 克、洋葱半个、青椒半个、红椒半个。

步骤：

1、花生米用油炸至酥脆，捞出沥油。

2、洋葱、青椒、红椒切成小丁备用。

3、将陈醋、生抽、白糖、盐放入碗中，搅拌均匀成调味汁。

4、将炸好的花生米、洋葱丁、青椒丁、红椒丁放入一个容器中。

5、倒入调味汁，搅拌均匀，让花生米充分吸收调味汁。

6、放置一段时间后，味道更佳。

六、五香花生米

所需材料：花生米 500 克、八角 3 个、花椒 5 克、桂皮 1 块、香叶 2 片、盐 12 克、生抽 10 克。

步骤：

1、花生米洗净，浸泡半小时左右。

2、将浸泡好的花生米放入锅中，加入足够的水，放入八角、花椒、桂皮、香叶。

3、加入盐和生抽，大火烧开后转小火煮 40 分钟左右，直到花生米入味。

4、关火后让花生米在汤中浸泡一段时间，然后捞出即可食用。

就是花生米的几种常见做法，每种做法都有其独特的风味，大家可以根据自己的喜好选择尝试，无论是作为下酒菜还是零食，花生米都是非常不错的选择，希望大家都能做出美味的花生米！