明虾的多种美味做法（明虾的做法大全家常做法视频），明虾的多种美味做法大全

明虾，那鲜美的滋味和丰富的营养使其成为餐桌上的宠儿，就来为大家分享几种明虾的经典做法，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴。

一、白灼明虾

食材准备：明虾适量、姜片、葱段、料酒、生抽、香醋、蒜末、香油。

步骤：

1、将明虾洗净，剪去虾须和虾脚。

2、锅中加适量水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开。

3、放入明虾煮至虾身变红弯曲，大约 3-5 分钟，捞出沥干水分。

4、调配蘸料，将生抽、香醋、蒜末、香油混合均匀。

5、煮好的明虾装盘，搭配蘸料即可享用。

白灼的做法最大程度地保留了明虾的原汁原味，口感鲜嫩多汁。

二、油焖明虾

食材准备：明虾、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油。

步骤：

1、明虾处理干净备用。

2、锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香。

3、放入明虾翻炒至变色。

4、加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

5、加少量水，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，让虾入味。

6、打开锅盖，大火收汁，汤汁变得浓稠即可出锅。

油焖明虾色泽红亮，味道浓郁，虾肉鲜嫩中带着香甜。

三、椒盐明虾

食材准备：明虾、椒盐粉、盐、料酒、葱姜蒜、干辣椒、青红椒、淀粉、食用油。

步骤：

1、明虾洗净，用盐和料酒腌制 15 分钟。

2、葱姜蒜切末，干辣椒切段，青红椒切成小丁。

3、腌制好的明虾均匀裹上淀粉。

4、锅中倒油，油热后放入明虾炸至金黄捞出。

5、锅中留少许底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香。

6、加入青红椒丁翻炒均匀。

7、放入炸好的明虾，撒上椒盐粉，翻炒均匀即可。

椒盐明虾外酥里嫩，咸香可口，一口下去，满是鲜香与酥脆。

四、蒜蓉粉丝蒸明虾

食材准备：明虾、粉丝、蒜蓉、生抽、蚝油、盐、白糖、葱花、食用油。

步骤：

1、粉丝用温水泡软，铺在盘底。

2、明虾开背，去除虾线，放在粉丝上。

3、锅中倒油，油热后放入蒜蓉炒香，加入生抽、蚝油、盐、白糖