东北疙瘩汤家常做法，温暖你的味蕾（东北疙瘩汤的家常做法视频教程），东北疙瘩汤家常做法教程

东北疙瘩汤，那是一道充满家的味道和温暖的美食，一碗热气腾腾的疙瘩汤，不仅能驱散寒冷，更能勾起人们对家的深深眷恋，就让我们一起来学习东北疙瘩汤的家常做法，一起感受这份独特的美味。

材料准备：

- 面粉适量

- 鸡蛋 1-2 个

- 西红柿 1-2 个

- 青菜（如菠菜、小白菜等）适量

- 火腿肠 1 根

- 大葱、姜、蒜适量

- 盐、生抽、食用油、香油适量

步骤一：和疙瘩

将适量面粉放入一个大碗中，慢慢加入水，同时用筷子快速搅拌，将面粉搅拌成大小均匀的面疙瘩，注意水要一点一点地加，避免一次加太多导致面疙瘩太湿或太干，和好的面疙瘩放置一旁备用。

步骤二：准备配菜

1、将西红柿洗净，顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。

2、青菜洗净切段。

3、火腿肠切成丁。

4、大葱、姜、蒜切末备用。

步骤三：炒制汤底

1、锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2、加入西红柿块，翻炒至出汁。

3、加入适量生抽，继续翻炒均匀，让西红柿更加入味。

步骤四：煮疙瘩汤

1、往锅中加入适量清水，大火烧开。

2、慢慢将面疙瘩倒入锅中，一边倒一边用筷子搅拌，防止面疙瘩粘连在一起。

3、煮至面疙瘩浮起后，加入青菜段和火腿肠丁。

4、打入鸡蛋，将鸡蛋搅散，形成蛋花。

步骤五：调味

根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后继续煮 1-2 分钟，让味道充分融合。

步骤六：出锅

最后滴入几滴香油，增添香味，一碗美味的东北疙瘩汤就做好了。

小贴士：

1、和面疙瘩时，如果觉得太干，可以再适量加些水；如果太湿，可以再加点面粉。

2、西红柿去皮后口感更好，也更容易出汁。

3、煮面疙瘩时要不时搅拌，以免粘锅底。

4、可以根据个人喜好加入其他配菜，如木耳、香菇等。

东北疙瘩汤，做法简单，食材易得，但却蕴含着无尽的温暖和美味，无论是在寒冷的冬日还是疲惫的一天结束后，来一碗自己亲手做的疙瘩汤，那满足感简直无与伦比，它不仅是一道美食，更是一种情感的寄托，一种对家的思念，就动手试试吧，让东北疙瘩汤的家常做法成为你厨房中的拿手好戏，与家人朋友一起分享这份美味与温馨，相信只要尝过这碗疙瘩汤，就一定会被它独特的魅力所吸引，成为它的忠实粉丝，无论是早餐、午餐还是晚餐，它都能给你带来满满的能量和幸福，让我们一起在美食的世界里畅游，感受生活的美好与多彩。