家常虾的做法大全，简单美味一手掌握（虾的做法大全家常做法），家常虾的做法大全

虾，这种美味的食材在餐桌上一直备受喜爱，它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质等营养成分，就为大家带来虾的做法大全家常简单的方式，让你轻松在家制作出美味的虾料理。

一、白灼虾

材料：鲜虾、姜片、葱段、料酒、生抽、醋、蒜末、香油。

步骤：

1、将鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚。

2、锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入虾。

3、煮至虾变红弯曲，捞出沥干水分。

4、准备一个小碗，将生抽、醋、蒜末、香油混合成蘸料，即可享用。

二、油焖大虾

材料：鲜虾、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、番茄酱。

步骤：

1、虾洗净，用牙签在虾背上挑出虾线。

2、葱姜蒜切末备用。

3、锅中倒油，油热后放入虾煎至两面金黄，盛出。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

5、加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、番茄酱，翻炒均匀。

6、放入煎好的虾，翻炒均匀，让虾均匀裹上酱汁，小火焖煮几分钟即可。

三、椒盐虾

材料：鲜虾、椒盐、葱姜蒜、料酒、盐、淀粉。

步骤：

1、虾洗净，用剪刀从虾的背部剪开，挑出虾线。

2、葱姜蒜切末备用。

3、虾中加入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

4、锅中倒油，油热后放入虾炸至金黄色，捞出。

5、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入椒盐翻炒均匀。

6、放入炸好的虾，翻炒均匀即可。

四、虾仁炒饭

材料：鲜虾、米饭、鸡蛋、葱花、盐、生抽。

步骤：

1、虾洗净，去壳去头，留下虾仁，用盐和料酒腌制 10 分钟。

2、鸡蛋打散，炒熟盛出。

3、锅中倒油，油热后放入虾仁煸炒至变色，盛出。

4、锅中再加入少许油，放入米饭炒散。

5、加入鸡蛋、虾仁、葱花、盐、生抽，翻炒均匀即可。

五、虾仁蒸蛋

材料：鲜虾、鸡蛋、盐、料酒、葱花、生抽、香油。

步骤：

1、虾洗净，去壳去头，留下虾仁，用盐和料酒腌制 10 分钟。

2、鸡蛋打散，加入适量的水和盐，搅拌均匀。

3、将鸡蛋液过滤到蒸碗中，撇去浮沫。

4、放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟。

5、打开蒸锅，放入虾仁，继续蒸 3-5 分钟。

6、取出蒸碗，撒上葱花、生抽、香油即可。

六、香辣虾

材料：鲜虾、干辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、白糖、生抽、香菜。

步骤：

1、虾洗净，用牙签在虾背上挑出虾线。

2、干辣椒剪成段，葱姜蒜切末，香菜切段备用。

3、锅中倒油，油热后放入虾炸至金黄色，捞出。

4、锅中留底油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。

5、加入豆瓣酱炒出红油。

6、放入炸好的虾，加入料酒、盐、白糖、生抽，翻炒均匀。

7、最后撒上香菜段即可。

就是几种家常简单的虾的做法，每一种都有其独特的风味，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择，虾的做法还有很多，只要你善于尝试和创新，就能在家中制作出更多美味的虾料理，希望大家都能享受烹饪虾的乐趣，品尝到美味的虾餐！